Chapitre 1 ­ Extraction et séparation d'une espèce chimique.notebook

August 07, 2014

Thème 1 : La santé

Chapitre 1 : Extraction et séparation d'une espèce chimique

I ­ Espèces chimiques, corps purs et mélanges

1) Définition

Une espèce chimique est caractérisée :
• par son aspect
⇒ état physique, couleur...

• par ses caractéristiques chimiques
⇒ formule chimique
⇒ nom de la molécule
• par ses caractéristiques physiques
⇒ solubilité, masse volumique, densité...

1

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August 07, 2014

pè es s ue e iq m m im ch l'ho s r ce pa s pè es uée iq br

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ce da s c ns la him i n at que ur s e 2) Naturel ou synthétique
Tout est chimique!!!

Espèces chimiques naturelles Ex : Dioxygène de l'air.

Espèces chimiques synthétiques Ex : Aspirine.

Remarque :
Une même espèce peut être naturelle ou synthétique Ex : Ethanol dans vin ou dans désinfectant.

Fait naturellement par fermentation alcoolique du sucre dans les fruits

Synthétisé industriellement 2

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3) Substance chimique
Une substance constituée d'une seule espèce chimique est appelée corps pur.
Ex : Sucre.

Une substance constituée de plusieurs espèces chimiques est appelée mélange.

Ex : Médicaments.

Remarque :
­ Deux liquides sont dits miscibles s'ils forment un mélange homogène.

­ Deux liquides sont dits non miscibles s'ils forment un mélange hétérogène (deux phases distinctes). 3

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II ­ Caractéristiques physiques d'une espèce chimique 1) Température de changement d'état
Une espèce chimique peut se trouver dans un état solide, liquide ou gazeux.
Sous une pression donnée, le passage d'un état à un autre se fait à une température constante appelée la température de changement d'état.

Ex : Cas de l'eau sous pression atmosphérique Tfusion =