Antoine Blandin/

La cuisine comme création artistique pour le plaisir des sens. Voilà comment on conçoit la gastronomie en Espagne. Une offre culinaire cinq étoiles pour le gout, la prestation, les aromes, les textures, la couleur…

Ferran Adrià Acosta
Considéré comme l’un des meilleurs chefs du monde,
Il est le célèbre chef du restaurant El Bulli
Situé à Roses, en Catalogne, en Espagne.
Après une formation basée sur la cuisine catalane,
Adrià devient un des tenants de la cuisine moléculaire, expérimentant sans cesse de nouvelles technologies et des textures en gardant les saveurs de la cuisine catalane traditionnelle.

El Bulli, qui reçoit chaque année 2 millions de demandes venues des quatre coins du monde, ouvre ses portes six mois par an, d’avril à septembre, pour servir 8 000 personne et déguster un menu de 25 plats miniatures parmi lesquels on pourra trouver des guimauves de parmesan, des bonbons à l’huile de potiron, des pastilles glacées au whisky sour. Le restaurant a fermé en juillet 2011, pour ne rouvrir qu'en 2014, sous la forme d'une fondation dédiée à la recherche gastronomique.
Les frères Roca, Joan le chef, Josef le sommelier et Jordi à la pattiserie


 Créée en 1929, La maison Roca en est aujourd’hui à sa troisième génération de chefs. 3 étoiles Michelin, El Celler de Can Roca, le restaurant des trois frères Roca, est considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Catalogne et d’Espagne. Respecté par ses pairs et considéré comme l’un des 10 meilleurs chefs du monde à ce jour, Joan Roca a reçu le Premier National de Gastronomie en qualité de meilleur chef de cuisine. Cet autodidacte a appris auprès des plus grands : Georges Blanc (En France), Ferran Adrià (El Bulli).

José Andrés
Est un Chef espagnole reconnu pour sa cuisine moléculaire et ses nombreuse gestion de restaurants a Washington.
En 2010, Andrés a remporté l’ordre des arts et des lettes en Espagne et le très convoité James Beard Foundation Award de chef