Vilardi TP N°6 218
Hugo

1) MODE OPERATOIRE

Avant le commencement du protocole expérimental, je vais vous présenter l'outil utilisé pour cette expérience : l'ampoule a décanter

pour cette expérience, il faut se protéger avec une blouse de protection, des lunettes de protection et des gants pour utiliser le diluant choisie.

Matériel utilisé : ampoule a décanter,bêcher et du dyclorométhane car il est non miscible ( qui ne peut pas se mélanger ) éprouvette gradué

on transvase le jus de tomate dans une éprouvette gradué pour le diluer ensuite dans de l'eau.

Puis on met la dilution dans l'ampoule a décanter

on rajoute le diluant « le diclorométhane »

on ferme l'ampoule a décanter des deux cotés puis on la secoue et on ouvre et on referme pour faire partir le gaz pour que les deux liquides se différencie l'un de l'autre.
Puis on retourne l’ampoule et on place le bêcher dessous et on ouvre le robinet pour laisser couler le premier liquide et on referme l'ampoule des deux cotés. Avec le reste du 2 eme liquide on verse de l'eau salé et on répète la même opération qu'auparavant en re secouant et en ré-ouvrant le robinet pour laisser passer l'air

Quand les deux liquides se sont biens séparés on peut ouvrir le haut et le bas de l’ampoule a décanter.
Puis enfin laisser couler l'eau salé pour qu'il reste seulement le lycopène

QUESTIONS :

1. pourquoi les tomates sont elles rouges
2. Pourquoi la tomate est elle bénéfique pour la santé ?

REPONSE :
1. la couleur rouge de la tomate est due a deux pigments : le lycopène ( vu en cours ) et le bêtacarotène et un soupçon de pro vitamine A. la différence de couleur entre fruits matures et immatures dépend des gênes
2. La tomate est bénéfique pour la santé car elle a une valeur nutritionnelle faible, et elle apporte beaucoup de minéraux et de vitamine. De plus la tomate est antioxydantes
ANNEXE: