CHAPITRE 4
LA FONCTION DE PRODUCTION

Le fonction de production, au début du siècle, était la plus importante des fonctions de l’entreprise. Mais à partir des années 60, la fonction commerciale l’a supplantée. Depuis la crise de 1974, la fonction de production redevient importante en raison de l’évolution technologique et de l’ouverture internationale qui conduit à privilégier la compétitivité et donc la qualité.
De toute façons, la fonction de production est primordiale car elle crée la valeur et la richesse de l’entreprise et donc conditionne tout son fonctionnement.

La fonction de production peut être définie comme l’activité de transformation des matières premières en produits semi-finis ou finis grâce aux machines et aux hommes (voir EG).
Toute production est réalisée grâce à une combinaison des facteurs de production : le travail, le capital technique fixe et la capital technique circulant.

I. L’ORGANISATION DE LA PRODUCTION

A. Les différents modes de production

1. La classification traditionnelle

• Selon les quantités

On distingue :

- La production de masse ou en grande série (100 000 pièces) : réalisation de produits standardisés et travail à la chaîne par une main d’œuvre peu qualifiée. - La production en moyenne série (1000 pièces) - La production en petites séries (100 pièces) : ateliers spécialisés et main d’œuvre qualifiée - La production unitaire ou par projet : l’objet à réaliser étant souvent complxe et/ou d’une haute technicité (ouvrage d’art, navire, satellite)… Le personnel et la matériel doivent avoir une certaine polyvalence

• Selon le processus de production

On distingue :

- La production en continu cad réalisée sans interruption (hydrocarbures, électricité, sidérurgie…) : généralement production en grande série avec machines spécialisées et automatisées. - La production en discontinu quand la production est fractionnée. C’est le cas pour la