Les origines du concept de l’équilibre acido-basique :Les thérapeutes Franz Xaver Mayr (1875-1965) et Howard Hay (1866-1940) ont été parmi les premiers à formuler des doctrines holistiques intégrant le concept de l’équilibre acido-basique1. Au milieu du XXe siècle, le Français Louis-Claude Vincent inventait la bioélectronique, une technique qui permet de mesurer certaines caractéristiques du sang, dont son pH. Les travaux qu'il menait avec la collaboration de Jeanne Rousseau ont inspiré plusieurs auteurs, qui ont écrit sur l’équilibre acido-basique en lien avec la diète. Dans les trois dernières décennies, ce sont surtout les ouvrages de la Dre Catherine Kousmine et de Christopher Vasey qui ont fait connaître ce concept.
Signes cliniques de l'acidose métabolique :

> Halitose matinale.
> Gencives qui saignent, caries dentaires.
> Creu vers 11h et vers 17h surtout du sucré.
> selles et gaz et urines acides, mauvaises odeurs : toujours regarder et sentir ses selles et ses urines!!!!!!!!!
> Fatigue chronique.
> Allergo inflammation : rhumatologie ++++, eczema...
> Mycoses fréquentes : digestives, intimes surtout lié à Candida albicans.
> Troubles du sommeil.
Les grands principes de l’équilibre acido-basique :Les objectifs : Rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme; Augmenter l’énergie et la vitalité; Prévenir la plupart des maladies, dont l’ostéoporose.
Les grandes lignes :Le régime de l’équilibre acido-basique vise à traiter l’acidité excessive de l’organisme. Dans le corps, certains fluides sont acides ou alcalins, en fonction de leur rôle. Les sucs digestifs, par exemple, sont acides, ce qui leur permet de décomposer les aliments. Quant au sang, il devrait être légèrement alcalin, soit à un pH de 7,4.
La mesure du pH urinaire :
Selon les partisans de l’équilibre acido-basique, on peut savoir si on souffre d’acidose chronique de faible niveau en mesurant le pH de son urine. Ils recommandent d’utiliser des