Conception du tableau de bord prospectif au sein de
Réalisé par : Mlle Hasna ELKAGHENE
Encadré par : Mr. Abdelmounaim BIADE
Mastère Contrôle de Gestion, Comptabilité et Audit 2009/2010 2009/2010 1
DEDICACE
A ma mère, qui a toujours été présente pour moi, pour son amour et son soutien inconditionnels. Qu’elle trouve dans ce travail l’expression de ma reconnaissance. Pour mes deux sœurs, mon frère et ma belle sœur et pour leur amour et leur soutien. A toute ma famille, mes amis et mes collègues pour leur appui.
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REMERCIEMENT
Mon travail étant mené à terme, je tiens à remercier notre encadrant Mr BIADE pour la qualité de son encadrement. Mes remerciements s’adressent également à mon chef hiérarchique, Mlle Amal KAANANE, pour son soutien et ses orientations.
Il m’est particulièrement agréable de remercier le responsable de ce cycle, Mr MOUAFFAK, et Mme Fatiha AHDI ainsi que tous les intervenants qui ont animé les séminaires et qui n’ont épargné aucun effort pour nous faire bénéficier de leurs connaissances et de leurs expériences. Enfin, Je souhaite par ce présent travail apporter un plus à ma société et à toute autre personne s’y intéressant.
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LISTE DES ABREVIATIONS
CA HORECA TBP GMS SAP MDW MCCI EBIT FTE KPI
Chiffre d’affaires Hôtels, restaurants et cafés Tableau de bord prospectif Good Management System Systems, Applications, and Products for data processing Metro Data Warehouse Metro Cash & Carry International Earning Before Interest and Tax Full time employment Key performance indicators
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INTRODUCTION
Piloter c’est déployer la stratégie de l’entreprise en actions concrètes et capitaliser les enseignements de ces actions pour le développement de l’entreprise et une meilleure réflexion sur les objectifs futurs. Ainsi s’agit-il d’une liaison symétrique entre stratégie et opérations permettant une évaluation et une amélioration de la performance de l’entreprise. Partir du