Salade Bar :
Salade de tomates :

Ingredients :
10 tomates rouges
4 échalotes
6 cuillères à soupe d’huile
Ciboulette fraiche ( hachée )
Sel, poivre

Procédé :

Laver les tomates, couper les tomates en quartier.
Emincer les échalotes et ajouter les aux tomates.
Assaisonner de sel et de poivre la salade et ajouter l’huile.
Parsemer de ciboulette et mélanger.

Céleri rave miel et raisin.

Ingrédients :
1 céleri rave
Des raisins sec
Du miel
Procédé :
Eplucher le céleri, couper le en morceau et plongez le dans de l’eau avec du citron.
Emincer le céleri, ajouter le miel et les raisins.
Bien mélanger le tout.

Concombre vinaigrette

Ingrédients :

- 5 concombres
- 2 échalotes
- vinaigre
- huile
- sel, poivre

Procédé :

Eplucher et couper les extrémités du concombre.
Couper le concombre et fine rondelles
Emincer les échalotes, mélanger avec l’huile et le vinaigre au concombre.
Assaisonner de sel et de poivre.
Mélanger la vinaigrette aux concombres.

5 carottes rappées.
Ingrédients :
15 carottes
Huile
Vinaigre
Sel, poivre
Procédé :
Eplucher et couper les extrémités des carottes. Rapper les carottes
Dans un saladier ajouter l’huile et le vinaigre aux carottes rappées
Assaisonner les carottes de sel et de poivre.

Œufs farcis

ingrédients :
Œufs
Mayonnaise ( recette dans le bas de la feuille )
Persil haché
Procédé :
Remplir d’eau une grande casserole et la porter à ébullition.
Mettre les œufs dans l’eau pendant 10 min.
Refroidir les œufs et les écailler.
Couper les œufs en deux sur la longueur. Disposer la mayonnaise préalablement préparé sur les œufs et ajouter un peu de persil par-dessus.

7. mayonnaise :

Ingrédients :
Pour 1 litre de mayonnaise :

jaunes d’œufs litre d’huile
.Sel, poivre
1 càs de vinaigre et d’huile
Procédé :
Mettre les jaunes d’œufs dans un cul de poule ajoutez-y l’huile et le vinaigre.
Battez le tout en ajoutent au fur et à mesure l’huile
Assaisonner