Rappel Biomolécules :

Ce ne sont pas des structures vivantes mais ce sont des éléments constitutifs de la matière vivante. Les organismes vivants sont composés d’un grand nombre de molécules plus ou moins complexe. Exemple : l’hydrogène, l’eau, le carbone, le glucose, la cellulose.

La biochimie consiste à décrire et à comprendre la composition moléculaire des éléments. Ils ne sont pas répartis de façon égale dans la matière vivante.

Les éléments principaux (majeurs) constituent plus de 99% des organismes. Ils participent à la constitution des organismes vivants. Les oligoéléments sont présents en très faible quantité-traces. Ils ont un rôle essentiellement catalytique.
Les éléments principaux : H, Na, K, Ca, C, N, O, F, S, Cl.

Comparaison entre la croûte terrestre (matière inerte) et le corps humain (matière vivante) : - Corps humain : H, O, C, N, Ca, P, Cl, K (H et O à plus de 80%) - Croûte terrestre : O, Si, Al, Fe, Ca, Na, K, Mg (O et Si supérieur, le reste sont des éléments minéraux)

Molécules d’intérêt biologique : glucide, lipide, protéine et acide nucléique. L’interaction entre protéine et ADN dans les cellules donne lieu à la réplication.

Ordre de grandeur : Les molécules sont de l’ordre du nm, elles se condensent pour former la cellule qui est de l’ordre du µm, qui elles même se condensent pour former les organes qui sont de l’ordre du cm, qui eux même vont former l’organisme vivant.

Comparaison entre cellules procaryotes et cellules eucaryotes : Les cellules procaryotes sont de l’ordre de 2µm et les cellules eucaryotes de l’ordre de 10 à 100µm.

Dimension des molécules biologiques : Les atomes sont de l’ordre de l’angström.
Atome < glucide < hémoglobine < ribosome < bactérie < globule rouge.

Constituant moléculaire de la bactérie d’E. coli : - Eau : 70% - Protéine : 15% - Acide nucléique : o ADN : 1% o ARN : 6% - Sucre : 3% - Lipide : 2%