PARTIE 2 : PROTECTION DE L’ORGANISME
Chapitre 1 : Le risque infectieux 1. La diversité des microorganismes
Activité 1 : pages 131-132.
Activité 2 : La découverte des bactéries lactiques. Intro : Les microorganismes sont souvent associés à la présence de maladies. Certains en effet sont pathogènes et provoquent des maladies, d’autres en revanche sont inoffensifs.
Bilan : Les microorganismes, invisibles à l’œil nu sont partout dans notre environnement (eau, air, terre…) et ds les cavités de l’organisme qui communique avec l’extérieur. Certains sont inoffensifs et d’autres sont responsables des maladies. 2. Comment sommes-nous protégés face aux microorganismes pathogènes qui nous entourent ?
Intro : la peau constitue avec les muqueuses une frontière imperméable aux microorganismes présents ds l’air, l’eau, la terre. Parfois, cependant, cette frontière est franchie.
Activité 1 & 2
Bilan : l’organisme est en contact permanent avec des microorganismes très différents, présents ds le milieu extérieur.
La peau et les muqueuses intactes protègent l’organisme de la pénétrat° des microbes. Quand la peau et les muqueuses sont blessés les microorganismes pénètrent dans le corps.
Bilan : les infections se manifestent par une réaction inflammatoire locale et par divers symptômes : fièvre, douleurs, gonflement des ganglions. Après leur pénétrat°, les microorganismes se multiplient : c’est l’infection.
Bilan : Quand la contaminat° n’a pas pu être évitée il faut agir sur l’infect°. L’utilisat° d’antibiotiques appropriés permet d’éliminer et de limiter la proliférat° des bactéries pathogènes responsables de l’infect°. Les antibiotiques sont inefficaces sur les virus. Contaminat° = pénétration des microorganismes ds l’organisme. Infect° = proliférat° des microorganismes ds l’organisme et ensemble des troubles qui