Cuisine

9805 mots 40 pages

Mes recettes à point Weight Watchers

Comme promis, pour vous remercier de votre intérêt, je vous offre ce petit livre de 60 recettes. Vous en trouverez de nouvelles sur mon site http://ppoint.hebergratuit.com/ visitez le régulièrement et n'hésitez pas à le communiquer a d'autres adeptes de la méthode ! Vous trouvez le kit en vente sur ww trop cher ? Je vous en met un a disposition sur mon site accompagné de mes recettes pour un prix dérisoire. N’hésitez pas a me poser vos questions.

Sommaire
Mes recettes à point Weight Watchers .................................................................................................................... 1 Salade ...................................................................................................................................................................... 4 Salade de pommes de terre au pistou (2.5 p).......................................................................................................... 4 Salade de p. de terre safranée au bacon croustillant (3,5p) .................................................................................... 4 Salade de poulet et crudités (4p) ............................................................................................................................. 5 Salade de rhubarbe et de haricots verts, vinaigrette miel et moutarde (1.5 p) ......................................................... 5 Salade mixte (3 à 6p) .............................................................................................................................................. 6 Potage...................................................................................................................................................................... 6 Soupe froide melon tomates (0.5 p) ........................................................................................................................ 6 Gratinée à l'oignon

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Thème, problématique : Découpe de tranche d’ananas a la trancheuse à jambon, coupure. Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) Le matin en arrivant au travail l’un des cuisiniers m’aborde et me dis que pendants la première heure je vais effectuer des tranchages avec la trancheuse a jambon. J’ai pour objectif de trancher une soixantaine d’ananas en tranches fines et régulières (d’où l’utilisation de la trancheuse).….

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BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : 1 Approfondissement : OPC ξ SC ρ Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 1 Session : 2012 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE | | | | | | | | | | | | | | | |DATE (S) DE REALISATION DE LA FICHE : | | | | | | | | | | | | | | | | |NOM : | | | |….

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‎Carte cocotte hiver 2013 Entrée froide : -salade de lentilles vertes du Puy et brunoise de légumes, roulade de volaille et émulsion à la graine de moutarde pv14 -tartare de saumon, betterave Chioggia, gelée de yuzu et crumble de seigle : pv 16 -Carpaccio de cerf, Matignon de potimarron et mousse légère au foie gras, croustillant au pavot noir: pv.17 -mi -cuit de thon rouge au sésame torréfié, effiloché de choux chinois et soja en salade, vinaigrette miel et coriandre: pv 18 - duo de foie « poêlé en terrine et au torchon cuit au vin rouge….

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Proposition pour améliorer le service | Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) : -Le Havre a été classée au patrimoine de l'UNESCO en Juillet 2005. Cela implique une forte augmentation de visiteurs étrangers, L'Hotel Mercure ne dispose pas d'un menu multilingue.….

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