Histoire de Danone

C’est en 1919 que nait la marque Danone en Espagne, à Barcelone, directement inspirée du surnom qu’Isaac Carasso, son fondateur, donnait à son fils Daniel : Danon, « Petit Daniel » en catalan. Dix ans plus tard, Daniel Carasso introduisait la marque Danone en France, en créant la Société Parisienne du Yoghourt Danone. Il n’avait pas encore 25 ans.

Daniel Carasso est né en 1905 à Salonique, où sa famille de réfugiés espagnols vivait en exil depuis plus de quatre siècles. En 1916, Isaac Carasso, le père de Daniel, décide de rejoindre définitivement l’Espagne avec sa famille, où il crée Danone trois ans plus tard. Intéressé par les travaux d’Élie Metchnikoff, et frappé par le nombre impressionnant d’enfants souffrant de troubles intestinaux au lendemain de la 1ère guerre mondiale, Isaac Carasso décide de fabriquer des yaourts à partir de ferments issus de l’Institut Pasteur. Il diffuse ses produits à Barcelone via les pharmacies et sur recommandation des médecins.

En 1923, Isaac Carasso envoie son fils Daniel à Marseille pour poursuivre ses études à l’Ecole Supérieure de Commerce. À l’issue de son cursus, il l’incite à approfondir ses connaissances en bactériologie dans le but d’améliorer sa compréhension et sa maîtrise des ferments. Daniel Carasso se rend donc à Paris pour effectuer un stage à l’Institut Pasteur. Cette formation constitue un véritable acte fondateur pour l’avenir de Danone.

Daniel Carasso lance en effet Danone à Paris en 1929. Le yaourt est alors à peine plus connu dans la capitale française qu’à Barcelone dix ans plus tôt. Le yaourt Danone se détache néanmoins très vite de ses concurrents grâce à la qualité de ses produits, à leur présentation et à l’usage de la publicité qui, comme en Espagne, souligne leurs effets bénéfiques pour la santé. Son entreprise grandit rapidement…

En 1941, contraint de quitter la France en raison de l'occupation allemande, Daniel Carasso confie les rênes de Danone France à Norbert Lafont