 Problématique : Quel rôle pour la demande dans la définition du produit ? Quel rôle pour l’offre dans la création du produit ? Comment l’offre adapte t-elle son produit face à l’évolution de la demande ?
 Objectifs :
Définir la notion de produit.
Cerner l’importance de l’adéquation offre/demande en montrant que le produit doit répondre aux besoins des clients et des usagers, tout en s’appuyant sur les atouts que possède l’organisation.
Mettre en avant l’importance de l’innovation dans le cycle de vie du bien ou du service.

Introduction Le produit (I) est la réponse de l’organisation à l’identification d’un besoin. Ainsi, la définition et l’étude du produit sont conditionnées par le dynamisme de l’organisation et de son savoir-faire. Elles sont liées aux notions de marché et de segmentation (II). Pour atteindre leur finalité, les organisations doivent adapter en permanence les produits qu’elles proposent pour répondre à l’évolution des attentes de leurs clients et de leurs usagers (III). I. La notion de produit
Un produit désigne soit un bien (une production matérielle stockable), soit un service (une production immatérielle non stockable) susceptible de répondre aux besoins.
Les produits peuvent être marchands (vendus aux consommateurs à des prix de marché permettant de réaliser un profit) ou non marchands (non vendus sur un marché contre le paiement de prix gratuit ou quasi gratuit).

Remarque : les produits non marchands sont essentiellement proposés par des organisations publiques qui assurent un service public et proposent des biens ou services « gratuits » (l’enseignement, la police) ou à un prix réduit (certains transports, spectacles…).

Pour tenter de se démarquer, les organisations offrent de plus en plus des biens associés à des services (ex : téléphone mobile et offre d’abonnement, véhicule et offre de financement, contrat d’entretien, …). On parle alors d’offre globale.

II. La définition du produit, une réponse faite au