FEUÏLLE DE DEVOÏR
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vdre fascicule dwoir 3402ËDVPA00-12
3cqffièreswnmerlcat oæ w 3I: l{o du devolr:S.A.H. devoir 3

Vdt"i"di"di'

corræteur: il /
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Nom du correcteur

:

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P,e

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Remarques du

correcteur:

')

Apports nutritionnets conseittés en énergie, protéines, tipides et gtucides pour un homme de 35 ans (env.70kg)
1

soit 11400 Kj

a

t2s4 à 1710 Ki soit 73.79 à

3e90 à4560

Kj

105 g à |2Ogljour

lgr-:çe>CS
Glucides
5700à 6270Kj

soit335sà369
2" ) La répartition conseitlée de I'apport énerçtique journatier est de 11 à 15% de protéines (dont 0.89 de protéines de quatité par kitogramme de poids de l'individu), 35 à 40% de tipides (en prenant soin de varier les sources de tipides : peu de tipides d'origine animale, privitégier cettes d'origine végétate) et 50 à
55% de glucides (dont au maximum 10% de gtucides simples : un ou quetques oses, naturettement présents dans les atiments,

ou rajoutés).

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FEUILLE DE DEVOIR
N'de oaoe:2/7

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Code de vofre fascicule devoir 3402SDVPA0ù12 flS cæadqes carnnqcant næ w 3I :
No du devoir:S.A.H.

dercir3

Principaux nutriments apportés par les ingrédients du plat

,IE

Glucides

Lipides

15.709 /1009 dont 2.5g dç sucres simples soit 5l.8lg/portion soit environ l5o/o des apports joumaliers recommandés 11.agl100g dont 5.429 d'acides gras saturés soit 37 .629/portion dont
17,899 d'acides gras satures soit environ 35olo de l'apportjoumalier recommandé Ce sont majoritairement des glucides complexes essentiellement sous forme d'amidon (une reserve d'énergie pour l'organisme.) Rôle : fourniture de l'énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps. Les sucres simples sont utilisables sans transformation par
I'organisme, les sucres complexes seront d'abord réduits par