Diagnostic Ressources Humaines
CCI Formation AGRH

04/05/2012

ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE
Présentation de l’entreprise :
L’entreprise LE CAM est à l’origine une entreprise familiale créée en 1965 par Gervais LE CAM. Il a été remplacé par Yves BLEUNVEN en 1990 lors du rachat par le groupe GLON ; Olivier ATHIMON la dirige depuis 2009. Les activités de l’entreprise sont le conditionnement d’œufs coquille, la production d’œufs durs écalés, le nettoyage d’alvéoles plastique et le négoce d’œufs. L’entreprise a un effectif actuel de 115 personnes dont 5 CDD et 110 CDI. Le groupe GLON a pris 45 % de participation dans le capital de Matines, société de commercialisation des œufs conditionnés sous les marques Matines et Mas d'Auge. Ces marques sont vendues en grandes et moyennes surfaces (GMS). Avec ses deux marques et les marques distributeurs, Matines représente 39 % des œufs coquille commercialisés en GMS, en France. La moitié de ces œufs viennent du centre de conditionnement LE CAM. Les marchés principaux sont l’industrie, la restauration hors domicile (RHD) et les GMS. Il existe plusieurs déclinaisons du produit : œufs standard, œufs biologiques, œufs plein air, œufs labellisés, œufs «oméga bénéfic », œufs de caille. Ces produits sont présentés dans de nombreux conditionnements (boîte, plateau, présentoir, …). Le but de l’entreprise est de développer et de faire évoluer la gamme des produits alternatifs (plein air, bio, ..) pour la RHD. La concurrence nationale est faible, par contre sur le territoire français la concurrence avec les firmes étrangères est plus importante (Allemagne, Espagne, Hollande). La société LE CAM a récemment racheté l’entreprise France Ponte située à Arpajon (91) afin de se diversifier dans le secteur des œufs pochés.

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Organigramme de l’entreprise :

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ORGANISATION DU TRAVAIL
L’entreprise LE CAM est organisée en départements : Administration, Qualité, Production, Maintenance. La moyenne d’âge de l’entreprise est