INTRODUCTION

La formation Distrimanager au CFCA de Pierrefonds, se caractérise par un cursus en alternance, nous permettant de lier la théorie et la pratique. J’effectue mes missions au Carrefour de Montereau deux semaines par mois.

Je me suis orienté vers l’enseigne Carrefour car c’est un groupe international dont l'activité principale est à caractère agro-alimentaire, dans lequel, j’avais la possibilité de bénéficier d’une très bonne formation.

La plus grande problématique du secteur Produit Frais Libre-Service (PLS), secteur auquel je suis affecté durant cette année, s’oriente autour de la casse et des ruptures.
L’amélioration de ces deux phénomènes permettrait d’augmenter le chiffre d’affaires de ce secteur, c’est pourquoi il est important de mettre en place des plans d’actions managériales qui remédieront à ce problème.

Cette étude et la mise en place des plans d’actions ont nécessité la réalisation d’une analyse du terrain ainsi qu’une connaissance plus théorique de la problématique. Cette étude s’est déroulée sur trois étapes :

I. Présentation de l’enseigne Carrefour

A. Présentation du groupe Carrefour
• 1959 : Création de la société Carrefour et ouverture du premier supermarché à Annecy.
• 1963 : Ouverture du premier hypermarché à Sainte-Geneviève-des-Bois.
• 1970 : Début de l’internationalisation de Carrefour.
• 1976 : Invention de la première marque de distributeur « Les produits libres ».
• 1988 : Lancement de la signature « Avec Carrefour, je positive ».
• 1992 : Création des Filières Qualité Carrefour « EQC ».
• 1999 : Fusion entre Carrefour et Promodès.
• 2006 : Ouverture du 1000ème hypermarché Carrefour.
• 2009 : 50ème anniversaire de Carrefour.
• 2010 : Ouverture des hypermarchés pilotes Carrefour Planet et ouverture du premier magasin en Inde.

1. Les caractéristiques du groupe
Présent dans 32 pays et avec 9 631 magasins dans le monde en 2011, un chiffre d’affaires annuel de 112 milliards