LE MARCHE DU BLE

Depuis la fin de l’année 2014, le marché du blé a connu de fortes volatilités. En effet des hausses et des baisses du marché se succèdent, qui est soumis à une offre abondante. Le marché du blé a dû faire face à des exportations russes et ukrainiennes qui n’ont pas été entravées par les tensions qui divisent les deux pays. Nous analyserons dans un premier temps l’évolution du cours du blé à Paris depuis 2006, puis, nous verrons l’évolution de l’offre de blé ces dernières années ainsi que ses causes, ensuite nous montrerons que la variation des prix relatif entre le blé et le maïs modifie les arbitrages réalisés par les producteurs de céréales, et enfin nous nous demanderons pourquoi la hausse du prix du blé est- elle principalement liée à l’offre.

I – Analyser l’évolution du cours du blé à Paris depuis 2006
Nous pouvons constater, que le cours du blé à Paris a connu une augmentation du 06 Janvier 2006 au 24 Juin 2008 traduit par un pic important de la production de maïs en Janvier 2007, les producteurs de céréales américains ont donc choisi de diminuer la part de leur culture dédiée au blé, au profit du maïs plus rémunérateur. Nous pouvons ensuite remarquer une diminution à compter du 24 Juin 2008, jusqu’au 16 Septembre 2009 dû à l’augmentation de l’offre, et donc une diminution de la demande. Le cours du blé a ensuite de nouveau augmenté du 16 Septembre 2009 au 09 Décembre 2010, et enfin le cours du blé n’a cessé de connaitre une baisse depuis depuis le 09 Décembre 2010 jusqu’au 19 Aout 2014.

II – Analyser l’évolution de l’offre de blé ces dernières années ainsi que ses causes.
Nous pouvons constater, que la production de blé dans le monde est instable depuis 2009. En effet, le facteur déterminant est l’accroissement de la population mondiale et de son niveau de vie. Actuellement, la production de blé est croissante, elle évolue entre 676 et 706 millions de tonnes par an entre 2014 et 2015.