Le commerce équitable est une façon de faire du commerce social pour aider au développement durable. La logique du profit à tout prix est bannie. Ce système est un moyen d'équilibrer les échanges entre les pays du Nord et ceux du Sud. Les producteurs retrouvent ainsi leur place sur le marché des échanges mondiaux. Dans une première partie nous allons traiter du commerce équitable en générale et de son histoire. Ensuite dans une deuxième partie, nous verrons les principes de ce commerce. Puis la troisième partie sera consacrée aux différents produits.

Le commerce équitable est né dans les années 60, créé par des organisations non gouvernementales en Angleterre et aux Pays Bas. Il a pour principe d'aider des coopératives d'artisans dans les pays du sud à se développer de manière durable. Au début, c'était la commercialisation de produits artisanaux de pays du tiers monde. Il a eu un succès rapide mais le véritable démarrage du commerce équitable est arrivé avec le "café indio" importé directement par une coopérative du Guatemala.

Les principaux principes du commerce équitable "Visant à établir un rapport d'échanges satisfaisants pour tous du producteur au consommateur" sont les suivants :
- Assurer une juste rémunération du travail des producteurs et artisans les plus défavorisés, leur permettant de satisfaire leurs besoins élémentaires : santé, éducation, logement, protection sociale·
- Garantir le respect des droits fondamentaux des personnes (refus de l'exploitation des enfants, de l'esclavage... )
- Instaurer des relations durables entre partenaires économiques
- Favoriser la préservation de l'environnement proposer aux consommateurs des produits de qualité.
- Proposer aux consommateurs des produits de qualités

La gamme des produits du commerce équitable augmente chaque année. Les produit les plus connue sont le café, les jus de fruits et les bananes, mais on trouve aussi une très grande quantité de produits alimentaires