phénotype: l'ensemble des caractères d'un individu génotype: ensemble des allèles dans plusieurs génes Du génotype au phénotype, relation avec l'environnement

Problématique: Quelles sont les relations entre génotype et phénotype

I diversité des phénotypes A- Des phénotypes à différentes échelles

Un phénotype peut s'exprimer a différents niveaux. A l'échelle de l'organisme (macroscopique), il correspond à l'ensemble des caractères morphologiques et physiologique de l'individu. A l'échelle cellulaire (microscopique), il représente les différents aspects du fonctionnement d'une cellule. A l'échelle moléculaire, il correspond à la nature et à la composition des protéines synthétisées.

B- Le phénotype produit du génotype

Au seins de l'ADN, la séquence de nucléotide constituants chaque gène, commande la synthèse d'un peptide, c'est-à-dire un enchainement spécifique d'acide animés (aa). Une protéine est constitué d'un ou plusieurs peptide. La séquence des aa d'un peptide correspond a sa structure primaire. Toutes les protéines des êtres vivants sont formé a partir de 20 types d'aa.
(voir schémas)

II les enzymes, agents de la catalyse

Les enzymes sont des protéines spécifiques présentes dans tous les organismes vivants.
Une réaction chimique peut-être catalysé par un catalyseur. Celui-ci peut-être chimique ou biologique (protéine enzymatique). Ces enzyme accélère une réaction chimique sans être modifier au cours de la réaction. Elles agissent à très faible dose. On appelle substrat la molécule sur laquelle elle agit.

A- Influence du milieu sur la vitesse de la réaction enzymatique

Pour chaque enzyme il existe une T° optimal. Au delà de cette T° la structure 3D des enzymes est altéré. La configuration spatial du site actif est alors modifier ce qui entraine un ralentissement ou l'arrêt de l'activité enzymatique. Il existe aussi un pH optimal de fonctionnement.
La vitesse de