PARTIE 1 : la raison d’être d’une structure
PHASE 1

PHASE 2

PHASE 3

a) Identifier la stratégie de l’entreprise Dutour à chacune des trois phases de son évolution :

PHASE 1

STRATEGIE VERTICALE ET
SPECIALISATION

Par le rachat d’une ferme et l’installation d’une malterie, puis sa stratégie fut la spécialisation d’un seul métier : la conserve de légumes.

PHASE 2

STRATEGIE DE DIVERSIFICATION

Première entreprise à lancer les légumes surgelés sur le marché et des légumes frais prêts l’emploi visant à la conquête d’un nouveau marché avec ces 3 produits
(conserves, surgelés et frais prêts à l’emploi).

En outre, STRATEGIE
D’INNOVATION

PHASE 3

STRATEGIE
D’INTERNATIONALISATION

Ouverture d’une filiale commercial au Brésil tout d’abord et après implantation géographique dans d’autres pays
EUROPEENS, puis AMERICAINS comme l’Argentine, l’Uruguay et les Etats Unis.
- MONDIALISATION DU GROUPE -

Emboitage, sertissage sous vide et ouverture facile. b) Précisez le niveau de spécialisation, le degré de centralisation et le degré de centralisation de l’entreprise Dutour à chaque phase de son évolution :

PHASE 1

SPECIALISATION FAIBLE

Peu de niveau hiérarchique (M. DUTOUR et ses fils)

PHASE 2

SPECIALISATION ELEVEE

Chaque activité de l’entreprise est gérée de manière autonome par les équipes dirigeantes fonctionnelles ; ce qui permet la spécialisation dans les compétences.

Groupe A : Cindy Borcher - Fatma Zediar Aude Boisseau - Stéphane Labille

PHASE 3

SPECIALISATION TRES ELEVEE

Divisions spécialisées par géographiques et par clientèles,

zones

PHASE 1

FORMALISATION SIMPLE

PHASE 2

IDEM, mais

Chaque fils occupe un poste stratégique de l’entreprise (commercial, comptabilité)

Un même ensemble de tâches est réalisé au sein d’une fonction et des règles de travail sont introduites.

PHASE 1

PHASE 2

CENTRALISATION SIMPLE

Les activités sont centralisées autour de M.
DUTOUR.

DECENTRALISATION DU POUVOIR

Les responsables de chaque activité sont chargés de