Les produits "Bio" sont souvent entourés de beaucoup de méconnaissance. En effet, au delà d'arguments simplistes ("C'est plus cher" ou "C'est plus naturel") on peut se poser la question de savoir qu'est-ce qui se cache réellement dernière le label "AB" et le logo qui figure sur un nombre croissant de produits. Mon plan va se décomposer grâce à une approche marketing du terme, dans un premier temps je vais traiter de la facon de créer une entreprise

II- Création d'une entreprise bio
a) Grossomodo
Une entreprise souhaite vendre des carottes, du chocolat, du café ou du miel bio ? Pourquoi pas, mais il ne faut pas croire pour autant pouvoir échapper aux inconvénients du petit commerce... Le commerce de produits bio est un réel marché, qui a l'avantage d'être encore ouvert. Il se développe à un rythme soutenu : la progression des ventes est de plus de 10 % par an. Mais, pour réussir dans ce type de commerce, il faut avoir un capital de départ compris au moins entre 75 000 et 230 000 euros, de même qu'une bonne connaissance des produits et de la filière. Des qualités de gestionnaire ainsi qu'une aptitude à conseiller sera requis. Ce marché en pleine croissance attise l'appétit des enseignes de la grande distribution, qui développent à leur tour des produits bio. Les atouts d'un commerce de détail seront la proximité, le conseil personnalisé aux clients et, surtout, la gamme très large de produits proposés qui est de 1 500 à 2 000 références en 2004, contre plus de 250 dans un hypermarché. La franchise offre beaucoup d'avantages en termes de crédibilité, d'image et de sécurité d'approvisionnement. La clientèle étant essentiellement urbaine et jeune, l'emplacement du magasin est un facteur déterminant. En tant que commerçant, l'immatriculation au Registre du commerce et des sociétés est nécessaire, tout comme le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
b) La réglementation
Apparue officiellement pour la première fois dans la loi d'orientation agricole de 1980,