Introduction
Nous assistons à un changement d’habitudes alimentaires des ménages français, pourtant nous constatons depuis peu, un retour aux valeurs traditionnelles dans ce secteur. En effet, le modèle américain, avec ses grandes multinationales agroalimentaires et ses chaînes de fast-food, est fortement contesté aujourd’hui à cause de ses conséquences néfastes sur la santé.
L’entreprise Andros quant à elle est restée indépendante et fidèle à la tradition française en créant la marque Bonne Maman, remettant au goût du jour le savoir-faire d’autrefois. Dans quelle mesure l’entreprise bonne maman reflète-t- elle un changement des modes de consommation ?
Dans une première partie nous analyserons le marché de la confiture, puis nous nous intéresserons plus particulièrement à Bonne Maman, enfin, nous étudierons la stratégie de diversification de cette marque.
I/ Le marché de la confiture
1/ Analyse PESTEL
L'environnement politique du marché de la confiture se rapporte en grande partie à celui de l'agroalimentaire. Dans ce domaine, l'Europe est en train de changer ses politiques concernant, par exemple, les évolutions scientifiques dans le domaine agricole. Cela pourrait, dans peu de temps, avoir des répercussions dans les cultures de fruits. En effet, depuis quelques temps, notamment avec les O.G.M, l'Union Européenne est obligée d'autoriser sur son territoire de plus en plus de produits génétiquement modifiés pour contrer la concurrence internationale. L'origine des fruits, encore plus qu'avant, doit donc être très strictement contrôlée par le producteur pour s'assurer que le client consomme des produits sains et frais. D'ici peu de temps, le marché des fruits pourrait subir de grands changements tant dans sa culture et sa commercialisation que dans son offre et ses propriétés naturelles.
La crise économique est présente dans le secteur de la confiture, ce qui se traduit par une baisse de la demande. Toutefois elle a, dans ce domaine d'activité une influence