Etude de cas Super U

2974 mots 12 pages

SESSION 2013

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR

MANAGEMENT DES UNITÉS COMMERCIALES

U4 – MANAGEMENT ET GESTION DES
UNITÉS COMMERCIALES

Durée : 5 heures
Coefficient : 4

Calculatrice autorisée.
Tout autre matériel et document de référence sont interdits.

Dès que le sujet est remis, assurez-vous qu’il est complet.
Le sujet comporte 14 pages, numérotées de 1 à 14.

BTS Management des Unités Commerciales
SESSION 2013
Management et Gestion des Unités Commerciales
Epreuve : E4 Unité 4
Durée : 5 heures Coefficient : 4

Ce sujet comporte 14 pages.

SUPER U ROUILLAC
Située à égale distance d'Angoulême et de Cognac, la ville de Rouillac est le chef-lieu de canton et le centre d'une communauté de 20 communes rassemblant plus de 9 000 habitants.
Créé en avril 1982 à Rouillac, en Charente (16), le magasin passe sous l’enseigne SUPER U en 1989. Dirigé par M.TOUZEAU dès l’origine, ce point de vente connaît un vif succès. D’une surface de vente de 2 800 m2 en 2012, pour seulement 565 m² en 1982, le magasin s’est adapté aux nouvelles exigences de sa clientèle en changeant de lieu d’implantation.
Parallèlement, l’unité enregistre une forte progression de son chiffre d’affaires sur toute la période pour atteindre environ 30 000 000 € HT en 2012.
L’équipe commerciale de SUPER U Rouillac compte aujourd’hui 67 personnes.

Vous êtes assistant manageur des produits secs auprès de M. TOUZEAU qui vous charge de suivre le projet d’implantation de l’univers Bio à travers 3 dossiers :

Dossier 1 : Le suivi du projet d’implantation de l’univers Bio.
Dossier 2 : Le recrutement pour l’univers Bio.
Dossier 3 : Les performances de l’univers Bio.

NB : bien qu’inspirées d’un cas réel, pour des raisons de confidentialité et de simplification, les données chiffrées et les mises en situation sont fictives.

DOSSIER 1 : LE SUIVI DU PROJET D’IMPLANTATION DE L’UNIVERS BIO
(ANNEXES

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