Présentation du stage

Mon stage se déroulera dans un Centre Hospitalier Universitaire dit CHU . Les CHU ont la particularité d’avoir une triple mission : Une mission de soins , d’enseignement ( Les CHU sont l’acteur majeur de la formation dans le domaine médicale en France ) et de recherche innovation ( les CHU déposent en moyenne 235 brevets par an ) auxquelles s’ajoutent des actions de prévention , d’éducation de santé , d’assistance médico-sociale et des interventions humanitaires .
Ce sont des établissements publics administratifs , il en existe 29 en France ce qui représente plus du tiers de l’activité hospitalière . Ce sont des établissement très fréquenter et se définissent comme des hôpitaux de proximité. Les CHU donnent la possibilité à l’ensemble de la population d’avoir accès à des soins complets si c’est nécessaire , dans toutes les spécialités médicales et chirurgicales . Ce sont les garants du principe républicain d’égalité devant l’accès aux soins et ils se doivent également d’assurer les grands secours en cas de catastrophe naturelle , d’accident ou d’attaque . On y trouve généralement les plus hautes compétences médicales ainsi que les tout derniers équipement de pointe . Ce sont également les premiers acteurs dans le domaine de la recherche médicales en France , ils participent aux développement des pratiques diagnostiques et thérapeutiques innovantes .
Pour finir , il est important de savoir que les CHU sont de très grosses entreprises de service public et par conséquent ils figurent parmi les principaux employeurs de la ville voire du département ou même de la région1

Le stage se déroulera au CHU d’Angers plus particulièrement dans le service nutrition-diabétologie-endocrinologie ( EDN ) et dans le service de chirurgie viscérale . Deux services dans lesquels la nutrition joue un rôle primordial
La dénutrition des patients hospitalisés

Par définition la dénutrition est un état pathologique qui résulte d’un déficit