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Etude de marché vins californiens

11136 mots 45 pages
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• Introduction …………………………………………………………………… p1

• Méthodologie et objectifs d’études……………………………….. p2

PREMIERE PARTIE : ETUDE DOCUMENTAIRE

❖ Analyse du marché................................................................................................ p4

• Marché générique : Le tourisme gastronomique dans le monde…………………………... p5
• Marché support : Les Français et l’œnotourisme…………………………………………... p6
• Marché principal : Les français et l’oenotourisme en Californie ………………………..… p6
• Marché substitut : L’oenotourisme en France……………………………………………… p7

❖ Analyse de l’environnement............................................................................. p8

• Environnement législatif……………………………………………………………………. P8 ➢ L’alcool………………………………………………………………………… p8 ➢ La publicité…………………………………………………………………..… p8
• Environnement économique…………………………………………………………….…..p12
• Environnement culturel……………………………………………………………………. p13
• Environnement historique…………………………………………………………………. p13
• Environnement écologique………………………………………………………………… p13
• Environnement médicinal………………………………………………………………….. p13 ➢ Le French Paradox…………………………………………………………….. p13 ➢ L’oenothérapie………………………………………………………………… p13 ➢ La vinothérapie………………………………………………………………… p13
• Petite anecdote………………………………………………………………………………p14

❖ Analyse de la demande………………………………………………………... p15

• Population consommatrice de vin : Critères d’âge…………………………………………p15
• Population qui voyage : Evolution dans le temps………………………………………….p16

❖ Analyse du comportement du consommateur……………………..…… p17

• Etudes statistiques……………………………………………………………………..……..p17
• Les prescripteurs……………………………………………………………………..…….. p22

❖ Analyse de la concurrence…………………………………………………… p23

• Concurrence avec la Californie…………………………………………………………… p23
• Concurrence avec la France………………………………………………………………..p23

❖ Proposition de Package initiale……………………………………………..

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