Etude de marché
Votre nom et prénom : EL MOUBDI HOUDA
Filière : commerce ; Option : marketing
Nom et prénom de l’associé : aucun
Raison sociale de l’entreprise : SAPORI DELL’ITALIA
Localisation : Tanger – MAROC boulevard pasteur (en face de l’hôtel Flandria)
Objet : franchise de production et de commercialisation des glaces artisanales italiennes
Concept d’affaire : Glaces artisanales italiennes ; à base de produits naturelles ;
Excellent rapport qualité-prix.
Produits envisagés dans les deux premières années (nature) : • Glaces artisanales italiennes : cornets à une, deux ou trois boules ; pots de glaces au kilo. • Café expresso • Crêpes italiennes à la nutella
Valeurs ajoutée : (éléments constitutifs, estimés en pourcentage du prix de vente)
Prix de vente : 5dh la boule (cornet à deux boules : 10dh/cornet à trois boules : 15)
Prix compétitif (prix du marché : 8dh la boule)
Production : 10dh/cornet
Consommation : 3dh/cornet (0.3% du P.V.)
Valeur ajoutée : 7dh/cornet (0.7% du P.V. > 60% du C.A.)
Clientèle cible (nature, zone géographique…) • Les particuliers : Personnes désirant déguster la glace sur place (centre ville) Les familles (les ménages) désirant des galces à emporter ou une livraison à domicile. • Les CHR : les cafés, hôtels et restaurants.
Concurrence actuelle : (identification, points forts/points faibles)
|Concurrents |Points forts |Points faibles |
|Café-glacier (Kandensky) |Notoriété |Qualité inférieure |
| |Grande fréquentation |Prix élevés |
| | |Produits artificiels