Remerciements

Approche historique de La Rulles

L’histoire commence le 22 décembre 1998 lorsque Gregory Verhelst, actuel patron de « La Rulles » fonde à Rulles, une micro-brasserie. Les mots-clés : Passion, Qualité, Typicité. Celui-ci a réalisé des études d’ingénieur en agronomie avec une spécialisation dans le secteur brassicole. Il décide donc de s’installer à Rulles. La principale raison du choix de ce petit village gaumais est qu’il dispose d’une eau de qualité non-traitée gérée par la commune de Marbehan.
Le premier brassin a été réalisé en Mai 2000. Depuis, du chemin a été réalisé !
Le début fut difficile car il a fallu faire connaître le produit. Ne disposant pas de moyens financiers énormes, ils ont du faire les marchés du coin et présenter le produit.

Figure 1 : Brasserie et Bureau
Lors de la première année, la brasserie a produit 129 hectolitres de bières.

Figure [ 2 ] : Anciennes installations
Figure [ 2 ] : Anciennes installations

Figure [ 3 ]: Nouveau hall de stockage
Figure [ 3 ]: Nouveau hall de stockage
En 2003, « La Rulles grandit ». En effet, la construction d’un hall de stockage est réalisé à coté de la brasserie avant d’assurer le suivi de la demande en constante croissance.
Nouvelles installations dans le hall, l'installation d'origine arrivant à sa limite de production. Améliorations : cuve-filtre dédiée, cuves de fermentation ouvertes, embouteilleuse automatique.

En 2006, la compagnie ne pouvant plus faire face à la demande croissante, de nouveaux bassins voient le jour. Depuis la production de bière a explosé.

En 2010, la production s’élève à 2100 hectolitres. La production a été multipliée par 20 en 10ans ! Quel essort !
Et cette croissance n’est pas prête de s’arrêter. Un nouveau bassin est en projet pour l’année 2011.
Aujourd’hui « la Rulles » emploie 5 personnes, 4 temps plein et 1 temps partiel. Tous sont polyvalents. Tantot ils s’occupent de la production , tantot il s’occupe de la vente. La Rulles