etymologie
Pré requis : les molécules
1 – Les différents niveaux d'organisation du corps humain :
Niveau chimique : atome
Niveau moléculaire : ADN
Cellulaire : cellule nerveuse
Tissulaire : tissus musculaire
Organique:l'estomac
Systémique : appareil digestif
Organisme entier
Les atomes de la classification périodique
Chaque atome est formé :
-d'un noyau qui contient des protons (charge positive) et des neutrons (charge neutre)
-d'électrons (charge négative) qui circulent autour du noyau.
2- Nommer les 10 principaux atomes présents dans l'espèce humaine :
Éléments majeurs :
L'oxygène
Carbone
Hydrogène
Azote
Éléments mineurs :
Calcium
Phosphore
Potassium
Soufre
Sodium
Chlore
3- Définir les termes suivants :
L'atome : formé d'un noyau qui contient les protons et les neutrons. Les électrons circulent autour du noyau. Le nombre d'électrons est toujours égal au nombre de protons.
Molécule : particules composées de 2 ou plusieurs atomes unis par des liaisons chimiques.
Composé : contient des atomes de plusieurs éléments différents. Dans l'organisme les composés chimiques sont inorganiques (pas souvent de C et structure simple) ou organiques (avec du C et des liaisons covalentes).
4- Expliquer les forces qui maintiennent les molécules entre elles :
Les liaisons chimiques ioniques : charges opposées covalentes : polaires ou non polaires : les molécules partagent des électrons hydrogène : liaison covalente polaire (avec des atomes d'hydrogène) liens faibles entre les molécules.
La réaction chimique et la notion d'équilibre
Une réaction chimique est la transformation de réactifs (atomes, ions molécules) en produits.
Base de toutes les fonctions vitales
5- Citer les grandes catégories de réactions chimiques
Synthèse = anabolisme dans le corps humain (A+B = AB)
Dégradation = catabolisme (AB se fractionne en A + B)
Echange = synthèse + dégradation ( AB + CD → AD + BC)
Réactions