Evolution du secteur & Perspective de croissance.
L’évolution du marché du BRSA ne cesse d’augmenté, malgré des ralentissement du à l’environnement économique (Ex : Crise de 2008), qui font entraine une tendance d’affaiblissement générale de la consommation, du a une baisse du pouvoir d’achat. Mais aussi du à une sensibilisation des pouvoir publique sur les effets négatif d’un segnent des BRSA sur la santé. Mais les perspectives de croissance sont soutenue par un nombre plus important de consommateur, à l’innovation des produits et l’apparition de nouvelle marque low cost tel que les MDD. Il faut aussi préciser que la crise de 2008 à entrainé une baisse des matières premiere qui ont été impacté sur le prix des produit fini. Cela a engendré avec les promotion faite par les acteur une relance de la consomation dans ce secteur en 2009. A savoir que 30% des achat de volume se font lors des promotions. En effet les statistique montre que l’évolution d’acaht chez les consommateurs est plus forte dans les volume d’achat que les valeurs d’achats. Aujoud’hui l’ environemen macroeconomique, montre une demande sur des produit novateur, sur de nouvelle recette et une plus grande varéte sur des produit déjà connu du grand public, mais aussi une nouvelle demande tel que le marché de l’energy drink qui connait une forte demande. Ce secteur est tres interresant pour le producteur d’energy drink car elle apporte un forte valuer ajouté entre le prix de production et celui de la consommation. En plus de ces element le grand public attend de plus en plus des BRSA sans sucre. Sur ce domaine la France connai un fort retard vis-à-vis des aut pays ainsi que de ses pays limitrophe jusqu’a trois fois moins.De nouveau produit sans sucre lancé par les differente marque montre l’arrivé de’une nouvelle clientelle et un changement des consommateur sur la boisson classique qui se trourne de plus en plus vers des boisson sans sucre. Pour exemple coca cola a pour objectif d’attieindre un