Introduction La Bretagne est une région du Nord-Ouest de la France, composé de quatre départements : L’Ille-et-Vilaine (35), Les Côtes d’Armor (22), Le Finistère (29) et Le Morbihan (56). La Bretagne s’étend sur 27208 km² et comptait au 1er janvier 2009, 3 163 000 habitants, sa préfecture régionale est Rennes et se situe dans le département d’Ille-et-Vilaine. Cette région appartient au groupe de tête des régions touristiques françaises et même européennes. Elle le doit principalement à ses littoraux qui offrent non seulement des sites pittoresques et de belles plages. L’agriculture et la pêche ont encore toute leur place dans l’économie bretonne et parallèlement, une activité industrielle performante s’est développée autour de quelques secteurs d’activités phares (l’agroalimentaire, les télécoms, l’automobile, la construction navale) et les services ont connu un essor important. La région bretonne est en effet la première région française pour la pêche, elle a connu une concentration croissante de la production et de la commercialisation, des chalutiers hauturiers aux navires de pêche côtière, tous les types de pêche y cohabitent et on y trouve également les principales espèces de poissons, crustacés et mollusques. La pêche et l’aquaculture représentent 8590 emplois en mer et dans la conchyliculture (élevage de coquillages comestibles tels que les huîtres, les moules, les coques, les palourdes…). La transformation des produits de la mer est assurée par 59 entreprises, employant 5000 actifs. L’agriculture conserve toute son importance en Bretagne, avec 40632 exploitations en 2005, certes moins nombreuses qu’en 2000 mais plus grandes, l’agriculture bretonne est essentiellement tournée vers l’élevage (bovin, porcin, avicole), la culture céréalière (maïs, blé, orge) et la production légumière (haricots verts, artichauts, échalotes, pommes de terre, tomates) qui occupe le premier rang français. La Bretagne est une des seules régions françaises où