Cas confiturerie Jean-Marc Faraud

Introduction

Objectifs de la mission demandée
Méthodologie utilisée

I. Analyse externe
• Segmentation stratégique
• Identification des facteurs clés de succès
• Pestel
• Porter
• opportunités menaces
• DAS
II. Analyse interne
• Matrices (bcg, mac kinsley)
• Cycle de vie
• Forces et Faiblesses
III. Les options stratégiques
IV. Les préconisations / recommandations

Les confitures représentent 61% du chiffre d’affaire et les compotes 28%.

Intro :

Nous allons traiter le cas de la « confiturerie Jean-Marc Faraud » en 2003. Il s’agit d’une entreprise localisée à Tarbes-Ossun crée par M. et Mme Faraud. L’entreprise fabrique et commercialise dans ses locaux essentiellement de la confiture, de la compote ainsi que des produits complémentaires tels que du miel, cache-pots, confiseries. Il on commencés par la vente « B to C » à la fin des années 70 puis se sont dirigés vers la vente « B to B » en 1989.

Confitures :
- sans sucre : 35 parfums
- Traditionnelles : 28 parfums fruits seuls
4 parfums bi-fruits
2 parfums tri-fruits
8 parfums spéciaux
Produits complémentaires : Miel, Caches pots de confitures, Bonbons
Compotes
Ne pas oublier plein de schéma et petits images animations pour le ppt

I. Analyse externe

• Segmentation stratégique

Afin de mieux répondre à la demande, l’entreprise Jean-Marc Faraud a décidé de centrer son activité en partie sur le marché des confitures. Elle décida de segmenter ce marché de la manière suivante : confitures sans sucre et traditionnelles. En plus d’être sur le marché de la confiture, elle est positionnée aussi sur le marché de la compote.

La segmentation des activités de l’entreprise lui permet d’obtenir une vision synthétique de ses activités. Cette vision est nécessaire afin d’avoir une stratégie adaptée à chaque DAS.

• FCS : facteur clé de succès

Point fort sur lequel l’entreprise peut s’appuyer ou obtenir un avantage concurrentiel. Bcp