Fiche diagnostic fraise
FRAISES Interculture
Saxifragacées – Saxifraga x annassa
Aspects généraux :
Objectifs visés :
-obtenir une récolte groupée en juillet et août en 8 à 10 semaines de culture.
-pouvoir commercialiser la fraise sur les marchés d’été
Cette technique est adaptée aux régions ayant des fortes influences océaniques.
Installation : Mai-Juin
Récolte : Juillet-Août
Sol : Sol aéré se ressuyant et se réchauffant vite avec une bonne capacité de rétention en eau. Sols équilibrés (texture, structure, composition chimique) et aérés
Type de culture : Culture sur buttes ou billon
Maladies rencontrées :
Phytophtora cactorum/fargariae/verticillium
Botrytis cinereae
Acariens
Plantation : Plants frigo pour une production (Juin-Juillet) de qualité ou des marchés de proximité
Densité de plantation : 6-8 plants/m² en planche de 1,10m à 1,20m et deux rangs de plants espacés de 0,25m
Variétés :
• Variétés semi-précoces
- Elvira, Elsanta , Darline, maraline • Variétés semi-tardives et tardives
- Korona , Belrlubi, Bogota, Valeta , Darleta et Darsidor • Variétes remontantes sous abris après floraison
- Rapella , Selva, Seascape, Mara des Bois
Aspects culturaux/agronomiques :
Irrigation : goutte à goutte serait le plus adapté
Eau : pH entre 6 et 6,5
-en plein champs, en petits tunnels ou chenilles, en tunnels de 5 mètres à 8.5 mètres froids ou chauffés
Paillage : pour limiter le risque de concurrence avec les adventices
Récolte :
Vitesse de récolte moyenne : 13 kg par heure et par personne (pesée comprise) en sol sur butte
-Rendement moyen sur la période de production en sol sur buttes : 25 tonnes par hectare
Temps de travaux pour un ha :
- Plantation/irrigation 695h/ha/an
- Entretien de la culture : 700h/ha/an
- Récolte : 1800h/ha/an
- TOTAL : 3.195h/ha/an
Investissement initial SI aucun matériel :
Production pleine terre : pour 15 000 m²
Investissement