BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS »

FICHE D’ACTIVITÉ

NOM, Prénoms du candidat :
Centre d’évaluation : ACTIVITÉ N°

INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ : LA CHOCOLATERIE COCHET

Durée :

Objectif(s) de l’activité :

Elaborer un modèle de détermination des coûts de revient et du résultat
Présenter les éléments chiffrés sur 2 mois (mai et juin)
Analyser et commenter les résultats obtenus
Rechercher des informations concernant la Législation sur le chocolat
Rédiger une note de synthèse

Contexte de l’activité :

La Chocolaterie Cochet fabrique et vend du chocolat en tablettes de 125 gr ainsi que du cacao en poudre en paquets de 250 gr.

Je suis chargée de déterminer les coûts de revient et résultat analytique pour chacun des produits fabriqués puis d’analyser les conséquences d’un éventuel changement dans la composition des matières premières utilisées.

Compétences mises en œuvre : Processus Processus Compétences * Préciser les compétences mises en œuvre dans l’activité
T : technique ; C : en communication ; O : en organisation T C O P1 ☐
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Tableau de répartition des charges indirectes. Stocks des coûts de production, coût de revient et résultat analytique P8 ☐
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P10 ☒
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Recherche d’informations sur Internet
Excel
 Cocher les processus utilisés
Démarches mobilisées :

Sous Excel, j’ai complété le tableau de répartition des charges indirectes (avec des répartitions réciproques). J’ai établi le coût d’achat des matières premières, le coût de production des produits intermédiaires, le coût de production du cacao en poudre et du chocolat. Ensuite, j’ai calculé le coût de revient, les résultats analytiques des paquets de cacao et des tablettes de chocolat et j’ai créé une macro. J’ai utilisé Word pour réaliser la note de synthèse après avoir