Introduction :
La gestion de la qualité est l'ensemble des techniques d'organisation qui concourent à l'obtention d'une qualité dans le cadre du pilotage de la production de biens ou de services.
La notion de qualité est une notion a priori subjective qui trouve dans l'entreprise une certaine objectivité dans une mise en conformité par rapport à des standards (des normes). Le concept de gestion de la qualité est un concept du management au cœur de la production dont l'objet est la gestion des flux matériels (appelée logistique) et immatériels (appelée management du système d'information). Un service qualité ou recherche et développement est donc un service support de la production pouvant ou non prendre ce nom. D'une certaine manière la gestion de la qualité, quelle que soit son appellation, est co-responsable du personnel de l'entreprise porteur d'un certain capital immatériel à valoriser avec la gestion des ressources humaines. De même, la gestion de la qualité est co-responsable avec le service marketing (commercial) de la vente dans le sens ou celle-ci est sensible au montant et à la qualité produite.

L’évolution de la notion de la qualité
La période des années 40 jusqu’à celle des années 60 était reconnue par le souci d’augmenter les capacités de production, la disponibilité du produit primait sur la performance attendue. Les consommateurs ne revendiquaient pas ou peu leurs droits ainsi que la notion de mise de l’époque était le NQA, autrement dit, un niveau de qualité acceptable qui est représenté par le pourcentage de pièces défectueuses. Enfin, l’inspection classique a été graduellement remplacée par le contrôle statistique.
A partir des années 60, ce que l’on peut considérer comme la période qualifiée par la recherche en matière de qualité. La concurrence commence à s’installer pour réduire les couts de production car accroitre la production sans maitriser les couts devient suicidaire.
Les consommateurs sont devenus plus exigeants et réclamaient