FDAP N°3 : La gestion du rayon
Titre de la fiche : réception de marchandises et réassort du rayon

Nom de l’élève :
Nom de l’établissement :
Domaine d’activité : Station service - Restauration
Objectif de l’activité : Réceptionner correctement les marchandises et réassortir le rayon.
1 – Identification de l’entreprise
Nom :
Adresse :
Réalisée : Le 10 février 2014
Le responsable de l’entreprise :
2 – La situation professionnelle
Les personnes concernées : Livreur, siège social et le conseiller clientèle (moi-même)
Description de la situation : Nous recevons des livraisons chaque lundi et jeudi et devons réceptionner ces marchandises.
La tache à accomplir : * Ranger l’espace de vente * Contrôler la température du camion * Réceptionner et contrôler les marchandises * Ranger les produits * Saisir informatiquement les stocks * Faire des réclamations éventuelles (délais maximum 24h)
Les outils utilisés : Bon de livraison, étiquette prix, stylo roule pratique, tableur, cuter de sécurité, texton
Les sources d’informations : Logiciel XXX, bon de livraison
Les résultats attendus par l’entreprise :
Avoir un stock juste et organisé
Ne pas avoir d'erreur ni de produits manquants
Éviter les ruptures de stock

3 - L’action du stagiaire
Les moyens et les démarches mis en œuvre :
Le rangement préalable
Avant l’arrivée du livreur sur le point de vente, je dois ranger la réserve afin :
De respecter les règles d’hygiènes et de sécurité du personnel pour éviter qu’un collègue de travail ne se blesse, ce qui peut entraîner non seulement une incapacité temporaire de travail pour le salarié mais aussi un manque de