Bureau des marchés internationaux
RAPPORT D’ANALYSE DU MARCHÉ | JUIN 2011

Arabie saoudite, Égypte et Émirats arabes unis Produits à base de céréales : Consommateurs, marchés et demande

Arabie saoudite, Égypte et Émirats arabes unis Produits à base de céréales : Consommateurs, marchés et demande

SOMMAIRE
Ce rapport s’inspire d’une présentation technique préparée à l’intention de clients de l’industrie qui souhaitaient de l’information sur le marché des céréales en Arabie saoudite, en Égypte et dans les Émirats arabes unis (EAU). Le secteur de la vente au détail des aliments transformés représente un marché en croissance. En 2010, les aliments transformés ont dominé les lancements de nouveaux produits alimentaires et de nouvelles boissons en Arabie saoudite, en Égypte et dans les EAU. On a également observé dans chaque pays une croissance significative du secteur des produits à base de céréales, et particulièrement des pâtes/ nouilles, des produits de boulangerie et des aliments à grignoter transformés. Les modes de vie changeants des familles dans ces pays sont l’une des principales causes qui expliquent la hausse de la consommation d’aliments transformés. Le nombre de femmes sur le marché du travail s’accroît, de sorte que les repas longs à préparer, auxquels les femmes pouvaient consacrer des heures, ne sont plus une option pratique. Les consommateurs choisissent plutôt de préparer des repas rapides et faciles qui font appel à des aliments transformés. Mais la consommation d’aliments transformés a des coûts. Les taux d’obésité augmentent en Arabie saoudite, en Égypte et dans les EAU à la suite de l’adoption d’habitudes alimentaires à l’occidentale. Par exemple, environ le tiers des personnes de plus de 15 ans dans chacun des trois pays souffre d’obésité. Cela s’est traduit par une diversité d’autres problèmes de santé, y compris l’asthme, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Par ailleurs, la hausse de la popularité des aliments