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Le cas Haribo

Haribo est un acteur du marché de la confiserie en sucre, grâce à cet ensemble documentaire, nous allons faire l’analyse externe de ce de marché. C’est pourquoi dans un premier temps nous ferrons l’analyse de l’offre avec les différents produits, les différents producteurs ainsi que la distribution, puis dans un second temps nous ferrons l’analyse de la demande en analysant toute les données quantitatives puis ensuite les données qualitatives du marché.

I. L’offre
1. Les produits

La production totale de confiserie a augmenté de 3% en 1999, pour culminer à près de 218000 tonnes.
Les produits du marché de la confiserie en sucre peuvent être classés en trois segments de produits.
Nous avons tout d’abord la gomme à mâcher dont la production à augmenté de 1.5% en 1999, nous pouvons prendre l’exemple de la gamme Hollywood chewing-gums pour ce segment.
Ensuite nous avons les produits à Pate dure, c'est-à-dire tous les types de sucettes, caramel etc… La production de se segment de produit à augmenté de 2% en 1999.
Et nous avons comme dernier segment de produit les produits à Pate môle comme les bonbons gélifiés, dont la production à augmenter de 4% en 1999.
Même si le marché est composé de trois segments de produit, il y a une multitude de produits dans chaque segment. Par exemple, il y a plus d’une vingtaine de variétés de bonbons commercialisés sur le marché français, sans compter les 600 spécialités régionales.
L’Offre est orientée sur les enfants et sur les parents avec des produits différents, l’offre est issue de la diversification des gammes grâce aux différentes déclinaisons des produits. L’offre est un cycle d’innovation perpétuelle. L’innovation-produit est un moteur des ventes redoutable sur le marché de la confiserie. Au fil des années les produits évolue est devienne ludiques, interactives. On peut prend comme exemple de l’entreprise Lamy Lutti qui a commercialisé le Kit Brochettes, une boite de