Orale de nina

* Tout d’abord les molécules odorantes transportées par l’air, sont inspirées par les fosses nasales. * Puis ces molécules viennent se nichées dans l’épithélium olfactif qui est l’organe olfactif permettant la perception des odeurs. Il est composé de cellules réceptrices très sensibles qui sont en fait des neurones. * Anecdote : ce sont elles qui forme la tache jaune dans le fond du nez * Ces neurones ont deux prolongements. Il y en a un qui affleure à la surface de l’épithélium et se divise en multiple cils. * Anecdote : ce cil mesure de 20 à 200 µm * Ces cils constitués de récepteurs, baignent dans la muqueuse nasale. Des protéines réceptrices localisé sur leur membrane et sont capable de reconnaitre une palette de molécule odorante * Anecdote : le nez contient près de 20 millions de récepteurs sensible à près de 30 odeurs primaires. * Il y a donc l’activation de plusieurs protéines réceptrices pour une molécule odorante. L’information contenue dans ces molécules peut être donc captée par les neurones sous forme de message nerveux qui se poursuit dans le second prolongement prolongement menant au cerveau appelé axones. * Puis ces axones transmettent l’information au bulbe olfactif sous forme de signaux électriques. * Chaque signal exprimant la même protéine converge vers le même centre intégrateur du bulbe. * Cette interprétation de l’odeur d’un composé résulte des différent centre intégrateurs que se composé peut solliciter. * Enfin le cortex olfactif intercepte le message et lui associe une sensation, une pensée, une émotion et peut même déclenché un comportement.