Physiologie Animal Comparée I
05.09.2013
Introduction :
Physiologie est l’étude du fonctionnement des organismes. C’est une SCIENCE INTEGRATIVE = tous les systèmes sont intégrés et interagissent ensemble (système nerveux, système musculaire,…)
Tissus : (48 :46)
Assemblage des cellules qui travaillent ensemble pour une action commune.
Tissus Fondamentaux :

Epithélial :

Protège l’intérieur de l’organisme et contrôlent les échanges avec l’extérieur. Il recouvre les surfaces exposées.
Dès qu’une substance entrent ou sortent une cavité il faut qu’elle traverse un épithélium

1. Epithélium de revêtement (peau, estomac,…)
2. Epithélium sécréteur (glandulaire)
Organisation de l’épithélium :
1. Couche simple ou multiple des cellules ancrées sur la lame basale (lame de matrice extracellulaire)
2. Lame basale = Glycoprotéine (prot. Liées à des chaînes de sucres polysaccharides) + Fibres protéiques (collagène, ancrent les cellules et donnent solidité au tissu)
Connexion en cellule :
1. Jonction serrées : tissu étanche + molécules traversent cellules (intestin,…)
2. Espace entre cellules : tissu non étanche + molécules passent entre cellules (capillaires sanguins)
Classification :
1. Nombre de couches de cellules (simple ou stratifié)
Le dessus est la surface apicale et le dessous est la surface basale
2. Forme des cellules (cellules plates : pavimenteuses ou squameuses ; cubique; cylindrique)
Exemples :
1. Simple pavimenteux : où il y a des échanges important (reins, alvéoles,…)
2. Simple cubique : sécrétion et absorption (glandes, tubules rénaux,…)
3. Simple cylindrique : idem + union (et cicatrice pour faciliter le déplacement des substances (tube digestif, estomac,…)
4. Pseudostratifiés cylindriques : toutes cellules ont la base sur la membrane basale mais pas forcément toute en surface + sécrétion et absorption ( traché, glandes non cillé,…)
5. Stratifiés pavimenteux : le + commun +cellule basale cubique s’aplatissant près de la