Remerciements :

Mes remerciements vers vous le direction de l’hôtel TEMPOO en la personne de son directeur général MR Youssef Amour pour m’avoir donné l’opportunité d’effectuer un stage dans cet hôtel.

A titre personnel, je tiens à exprimer mes sincères et profonds remerciements à :
- Mr Yassine Roude : Responsable administratif , financier et ressources humaines.
- Mr Saad Amour : Contrôleur et responsable débiteur.
- Mme Douaa Elhadraoui: Econome.Pour avoir accepté de partager avec moi leur savoir et leur savoir faire, mais aussi pour la confiance qu’ils m’ont accordée et leurs précieux conseils dans la réalisation de ce travail.

Je suis très redevable envers tout le personnel de TEMPOO HÔTEL qui a manifesté durant mon stage, sa collaboration honorable, fructueuse et positive. Je lui ensuis très reconnaissante. Enfin, il m’est agréable d’exprimer ici, mes sincères remerciements à toute ma famille, mes amis, pour le soutien moral et financier qu’ils continuent à me prêter pour ma formation. Qu’ils trouvent ici, l’expression de ma profonde gratitude

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Introduction :

Dans le cadre de notre formation théorique en SERVICE RESTAURATION ISTA MEKNES il s’avère nécessaire de compléter cette formation par une expérience pratique pour acquérir les connaissances et les compétences indispensable pour confronter le marché du travail
Dans ce sens j ai effectuée un stage d’un mois au sein de TEMPOO HOTEL précisément dans le service restauration sous la direction de :
Mr Yassine Roude J ai ciblé en premier lieux l acquisition de l’expérience et du savoir faire dans le domaine et en second lieu noué de précieux relationnel avec le personnel une action qui parait nécessaire dans le monde des services

Présentation de la ville de stage :
Marrakech (en amazighe ; en amazighe (araméen) : مراكش), surnommée la Ville rouge ou Ville ocre, est une ville du Maroc, dans l'intérieur des terres, au