La Baguette

Le nom de la baguette vient d’un roi. Ce roi s’appelle “roi du pain”. Un jour le roi était en crise : il devait inventer une nouvelle création de pain, pour le mariage de son fils. Alors, il a appelé tous ses conseillers.
Le roi commande à ses conseillers:
-Allez, inventez vite une nouvelle création de pain!
Les conseillers obéissent tout de suite et font des expériences pour trouver une nouvelle recette pour faire le pain. Après trois jours ils n’ont rien trouvé qui plaise au roi. Alors les soldats du roi et un jeune homme entrent dans la salle du trône.
Le roi demande :
-Qui êtes-vous, jeune homme?
L’homme répond :
-Je m’appelle Julien de la Baguette et je vous apporte une création de pain. C’est un pain long et croustillant à l’extérieur et doux à l’interieur.
«Et comment s’appelle-t-il ce pain ? », demande le roi.
« Je n’ai pas encore trouvé de nom », répond Julien.
« Alors on va l’appeler baguette, comme vous Julien », dit le roi.
Le roi l’a aussi récompensé, parce que Julien lui a révélé la recette de la baguette. L’origine de la baguette.
La baguette a ses origines à Vienne en Autriche. En l’année 1889 un boulanger qui s’appelait August Zang a inventé la baguette. La baguette a été importée en 1920 à Paris.

La fabrication de la baguette.
La baguette est fabriquée à partir de farine, d'eau, de levure, et de sel. On n'utilise pas d'œuf, de produits laitiers ou d’huile. La pâte est beaucoup travaillée par des rabats puis des tours. C'est ce travail qui donne à la baguette une texture légère et aérée. Les entailles qui sont faites sur le pain permettent une meilleure cuisson. Où/à quelle occasion mange-t-on la baguette ?
On la mange pour le petit déjeuner, dans les restaurants ils la posent sur la table et on l’utilise pour se faire des