Sujet: « La gastronomie, élément de la puissance française ».

Introduction.

La France est la cinquième puissance économique mondiale et le quatrième exportateur mondial de tous produits confondus. Elle attire de part son histoire, sa géographie (assez favorable au tourisme), et de plus elle se situe au cœur de l’Union Européenne. La France est donc un carrefour d’échanges. Hormis la capacité de cet Etat d’être l’un des leaders dans des secteurs comme le tourisme ou l’automobile, la France possède un autre élément non négligeable de sa puissance: la gastronomie.
Pourquoi la gastronomie française est-elle un ‘’poids sur la balance’’ de sa puissance économique?
Nous allons voir en deux parties quels sont les atouts de cet élément de la puissance française et comment la gastronomie française est vue dans le monde.

I) Une culture gastronomique développée…

A- Traditions culinaires régionales et spécialités reconnues.

Les spécialités du pays se répartissent dans les différentes régions du territoire, voici quelques exemples:
- La choucroute à l’est du pays.
- Le cognac (réalisé par la ville portant le même nom) le long de la Charente.
- Le poulet de Bresse.
- Le champagne, le vin.
- Le fois gras.

B- Une culture de la restauration.

- La France est l’un des pays fondateurs de l’hôtellerie et de la restauration de luxe, et la destination privilégiée pour les étudiants en restauration du monde entier.
- Savoir-faire gastronomique qui requiert de la qualité et une rigueur de l’enseignement qui attire des milliers d’étudiants étrangers qui suivent des formations de haut niveau dans les écoles spécialisées de France.

C- Des chefs cuisiniers de renom.

La France a su développé une gastronomie de haut niveau grâce à ses chefs qui apportent dans leurs menus une cuisine spécifiquement française à la table du monde comme Paul Bocuse, surnommé « Cuisinier du siècle », qui détient de nombreux établissements, dont une école et des brasseries à Lyon