Intro
Dans le cadre de notre deuxième année de DUT, à l’IUT GLT (Gestion Logistique et transport) de
Reims il nous a été demandé d’effectuer un projet tutoré dans le but d’approfondir nos connaissances dans un domaine spécifique de la logistique.
Ce projet consiste à observer et comprendre le quotidien des activités menées dans des entreprises ainsi que d’étudier leur fonctionnement global de l’approvisionnement jusqu’à sa distribution.
Nous avons eu plusieurs choix de sujet et, après avoir longuement réfléchi et demander l’avis de nos professeurs, nous avons choisi le thème portant sur la logistique d’une jardinerie.
Ce sujet nous garantissait la découverte d’un environnement nouveau et nous permettait d’apprécier cette branche si unique.
Apres avoir pris contact avec plusieurs entreprises, débouchant sur plusieurs visites et entretiens, nous avons mis notre travail individuel en commun pour essayer de faire ressortir une problématique complète, claire et précise répondant aux spécificités de la logistique des jardineries.
Et après de nombreux rendez vous avec notre tutrice et plusieurs réunions entre nous, nous avons décidé de mettre en place la problématique suivante :
Le phénomène de saisonnalité est-il une contrainte à la gestion des produits dans une jardinerie ?
Dans un premier temps nous parlerons de la diversité des produits présente dans une jardinerie, ensuite nous expliquerons la gestion des marchandises depuis l’approvisionnement jusqu’à la commercialisation et pour finir, nous verrons les différentes types d’organisations d’une enseigne à une autre.

.

I Les différents types de marchandises

Dans une jardinerie certains produits sont soumis à une logique de saisonnalité mais il y à des exceptions à cette règle. Nous allons voir dans cette partie les produits répondant à cette logique et ceux n’y répondant pas.
A)

Le processus de saisonnalité

Dans une jardinerie de nombreux produits répondent à une logique de