La perception des odeurs

707 mots 3 pages

Olfaction & Gustation

Dr. med. Basile LANDIS Unité de Rhinologie-Olfactologie Service d’ Oto-Rhino-Laryngologie et de Chirurgie cervico-faciale Hôpitaux Universitaires de Genève Suisse

Olfaction
Anatomie

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Epithélium olfactif : toit de la cavité nasale Bulbe olfactif : intérieur de la boîte cranienne Surface : 1-2,5 cm2 (lapin 4,5 cm2 ; chien 17 cm2) par côté Les neurones olfactifs se trouvent dans la cavité nasale (exposition !) Ils ont la capacité de se renouveler !

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Anatomie

From: Sobotta, Atlas der Anatomie des Menschen, 1993

Olfaction
Anatomie / Physiologie

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Les fibres olfactives passent la lame criblée (os ethmoïdal) Synapse entre le premier et le deuxième neurone = Glomérule (convergence)

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Anatomie / Physiologie

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Découverte d’une grande famille de gênes codant pour des protéines exprimées uniquement dans l’épithélium olfactif (env.1% du génome) (Buck LB et al. Cell 1991) Les neurones portent les récepteurs olfactifs sur leurs cils. Un neurone possède un seul type de récepteur à la fois. (Vassar et al. Cell 1994)

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Anatomie / Physiologie

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Tous les neurones exprimant un récepteur vont aller vers le même glomérule et faire synapse avec la même cellule mitrale.

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convergence glomérulaire.
(Mombaerts et al. Cell 1996)

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Anatomie / Physiologie

Petite différence fait déjà une toute autre odeur!

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La spécificité avec laquelle les odorants activent les récepteurs dépend de leur groupe fonctionnel (alcool, aldéhyde, acide, etc.) et de leur longueur (longueur de la chaîne carbonique)
Un récepteur reconnaît plusieurs molécules, mais une molécule active une combinaison spécifique de récepteurs.
(Malnic et al. Cell 1999)

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Senses chimiques
Intéractions

Olfaction Capacité reconnaissance: reconnaissance • X milions d’odeurs

Nerf trigéminal Capacité reconnaissance: reconnaissance • température • irritation • douleur • pression

en relation

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Les axones des cellules ganglionnaires se rejoignent pour former le nerf optique. Ce dernier fait la liaison avec le cerveau au niveau d’une zone relais situé au centre du cerveau appelé aussi thalamus visuel. C’est au niveau de cette zone que sont acheminés les messages nerveux provenant de l’œil. Ils sont alors transmis à des neurones permettant de les conduire jusqu’au cortex visuel primaire situé dans le lobe occipital du cerveau qui va lui-même redistribué l’information dans différentes zones du cerveau.….

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anatomie_oeil_structure_retine 2
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Thème : Représentation visuelle Chapitre 1 : l’œil et la rétine SVT Mme Rola I°) ANATOMIE DE L’ŒIL Quelques étapes de la dissection d’un œil de boeuf Schéma d’un œil humain L’œil est encore entouré de ses muscles La pince du manipulateur montre le nerf optique Coupe selon le plan équatorial de l’oeil L’ouverture de l’œil laisse échapper un liquide transparent et épais qui est l’humeur vitrée (= corps vitré) qui remplit la chambre postérieure de l’œil et permet à la rétine de rester collée au fond de l'oeil. A l’avant dans un liquide ressemblant à de l’eau (humeur aqueuse), une masse dure et transparente elle aussi, est le cristallin qui correspond à une lentille. Coupe antéro-postérieure et schéma correspondant.….

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Chemin de l'information visuelle dans le cervau
473 mots | 2 pages

- Une cellule ganglionnaire est un type de neurone situé dans la rétine de l'œil qui reçoit une information visuelle des photorécepteurs via de nombreux intermédiaires cellulaires tels que les cellules bipolaires... -un nerf désigne un regroupement d'axones issus de cellules nerveuses ou neurones qui forment des fibres nerveuses. -Une décussation est, en médecine, un croisement en forme de X. Qui permet le changement de….

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lA PESTE
550 mots | 3 pages

Neurone : Cellule capable d’analyser des signaux (nerveux, chimiques ou autre), d’émettre et de transporter un message nerveux et de le transmettre à d’autres cellules. Photorécepteur : récepteurs sensoriels de la rétine. On en distingue deux types (cônes et bâtonnets). Cône : photorécepteur spécialisés dans la vision des couleurs.….

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Montaigne des cannibales
400 mots | 2 pages

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c15
791 mots | 4 pages

Des neurones bipolaires Les corps cellulaires des neurones ganglionnaires. Les fibres nerveuses des neurones ganglionnaires qui se rejoignent dans le nerf optique. La rétine est un tissu nerveux dont le revêtement est constitué de photorécepteurs.….

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Kinesitherapie
1755 mots | 8 pages

est impliquée dans la mémoire et l'apprentissage, que dans le système nerveux périphérique, notamment dans l'activité musculaire et les fonctions végétatives. Néanmoins, au niveau de la jonction neuromusculaire, l'ACh a un effet excitateur+++ Plaque motrice : Arrivé au niveau des fibres musculaires, le nerf se ramifie et se finit par….

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RRN
6058 mots | 25 pages

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Guerlain
594 mots | 3 pages

Les récepteurs olfactifs sont situés dans les fosses nasales et sont reliés au cerveau par le nerf olfactif. Il existe sept odeurs primaires qui correspondent aux sept types de récepteurs sensoriels situés sur les cils des cellules olfactives. Des substances ayant des odeurs semblables ont des molécules de forme similaire. La forme de la molécule détermine la nature de son odeur. Ces molécules se fixent sur les récepteurs.….

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Du nez au cerveau
400 mots | 2 pages

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Representation visuelle du monde
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Les voies visuelles Les messages nerveux véhiculés par les fibres du nerf optique aboutissent à un relais cérébral connecté aux aires du cortex visuel occipital. Les fibres du nerf optique communiquent avec le relais cérébral au niveau de synapses par un message chimique. Toute perturbation du fonctionnement des synapses sous l’action de substances chimiques a des conséquences sur le fonctionnement des neurones. III- Le cerveau : un exemple d'intégration….

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La perception
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Notre réalité est liée à notre perception visuelle du monde. Lors de votre visite dans l’exposition, vous serez trompés par les jeux d’ombres et de lumières, par les miroirs déformants, le masque en creux, les reflets à l’infini. Vous découvrirez également les ancêtres du cinéma, et l’imaginaire de quelques artistes comme Velasquez, Magritte, Hopper. Miroir mon beau miroir 4 miroirs déformants : On s’amuse à confronter son reflet déformé avec la représentation….

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Julien
1206 mots | 5 pages

Le système nerveux A. Le Neurone Le neurone est une cellule nerveuse dont l’aspect extérieur rappelle celui d’un arbre. Le neurone est constitué d’un corps cellulaire en forme d’étoile qui abrite en son centre un noyau. Ce corps cellulaire est prolongé d’une part par des dendrites (faisant penser aux branches d’un arbre). « C’est par elles que le neurone reçoit les impulsions en provenance d’autres neurones » (A.Ghysselinckx, syllabus d’exercices pratiques de psychophysiologie p 48, 2011-2012). D’autre part par un axone (ressemblant au tronc de l’arbre).….

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philo
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Perception des informations sensorielles lors du coup de foudre Le coup de foudre désigne une attirance physique immédiate et profonde. Les effets se font directement ressentir : rythme cardiaque qui s’accélère, sensation de chaleur … tout cela étant contrôle par notre cerveau. Le cerveau est l’organe de notre corps chargé de la perception du monde extérieur et de son interprétation. Le système nerveux central communique avec le reste de l’organisme grâce au système nerveux périphérique. C’est donc le système nerveux somatique comprenant notamment les fibres sensorielles en rapport avec les sens qui permet d’interagir avec l’extérieur.….

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