La pratique du tourisme durable par les français
MEMOIRE DE MASTER 1ère ANNEE
« La pratique du tourisme durable par les français : un état des lieux »
Henocque Charlotte Commerce et Vente
Elisabeth Robinot Maître de conférences
Année universitaire 2010-2011 Juin-2011
IAE SAVOIE MONT - BLANC
MEMOIRE DE MASTER 1ère ANNEE
« La pratique du tourisme durable par les français : un état des lieux »
Henocque Charlotte Commerce et Vente
Elisabeth Robinot Maître de conférences
Année universitaire 2010-2011 Juin-2011
1
REMERCIEMENTS
J’adresse mes remerciements à toutes les personnes ayant contribué à la réalisation de ce mémoire.
En premier lieu, je tiens à remercier mon enseignant suiveur, Mlle Elizabeth Robinot, pour sa patience, sa disponibilité, sa motivation et ses judicieux conseils. Je remercie également l’ensemble des personnes ayant accepté de participer à mon étude terrain pour le temps qu’ils m’ont accordé, leur gentillesse et leurs précieuses réponses. Enfin, je remercie ma sœur Maëlle pour la relecture de ce mémoire.
2
« Nous menons une guerre contre la nature. Si nous la gagnons, nous sommes perdus. » Hubert Reeves
3
SOMMAIRE
INTRODUCTION
Partie 1 : Analyse du marché du tourisme durable I. L’offre de tourisme durable en France 1- L’intérêt des professionnels du tourisme pour le concept de tourisme durable 2- Exemples de professionnels engagés II. La demande de tourisme durable en France 1- Présentation du service « tourisme durable » 2- Présentation de la demande 3- Analyse du décalage entre la demande et la pratique réelle
Partie 2 : Etude terrain I. Présentation de la méthode de recherche 1- La méthode d’enquête 2- Le profil des participants 3- La méthode d’analyse des données récoltées II. Résultats et analyse 1- Résultats obtenus 2- Analyse des résultats 3- Les limites de l’étude
CONCLUSION
4
LA LISTE DES ABREVIATIONS ET SIGLES
Abréviations et sigles Signification éclatée
ADEME AFE AFNOR ATR CETO Cf.