| Production
(milliers tonnes) | Rang mondial | Valeur estimée
(millions $) | Surface cultivée | Rendement | Principaux lieux de production | Blé | 47 608 | 4 | 7 426 | | | | Orge | 15 773 | 1 | 1 536 | | | | Avoine | 4 569 | 1 | 409 | | | | Seigle | 3 630 | 1 | 357 | | | | Betterave sucrière | 21 520 | 4 | 991 | | | | Maïs | 3 179 | | 369 | | | | Tournesol | 3 280 | 1 | 1 483 | | | | Pommes de terre | 36 400 | 2 | 5 280 | | | | Pommes | 2 050 | 8 | 589 | | | | Chou | 3 985 | 3 | 585 | | | | Tomate | 1 980 | 11 | 469 | | | | Raisin sec | 402 | 1 | 382 | | | |

Production
(milliers tonnes) | Rang mondial | Valeur estimée
(millions $,2005) | Cheptel | Principaux lieux de production | Lait | 32 570 | 5 | 8 138 | | | Viande bovine | 1 809 | 5 | 3 961 | | | Œufs (2005) | 2 054 | 5 | 1 783 | | | Viande porcine | 2 170 | 11 | 1 619 | | | Volaille | 2 555 | 5 | 1 302 | | |

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Sources sur papier * Jean Radvanyi, La nouvelle Russie, Armand Colin, Paris, 2000, 418 p. * Pierre Thorez, La Russie, CNED : Éd. Sedes, Paris, 2007, 381 p. * La Russie espaces, villes, réseaux, Éd. du Temps, Nantes, 2007, 319 p. * Denis Eckert, Le monde russe, Hachette supérieur, coll. « Carré géographie », Paris, 239 p. * La Russie, Hachette supérieur, coll. « Recueils pour les concours », Paris, 2005-2007, 191 p.
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[modifier] Sources électroniques * Pascal Marchand, « L'agriculture post-soviétique : la crise sans mutation ? », dans Annales de Géographie, vol. 106, no 597, 1997, p. 459 – 478 [ texte intégral ] * Marie-Claude de la Breteque-Maurel, « Aménagement et espace: Types d'organisation de l'espace rural en Russie d'Europe », dans Annales de Géographie, vol. 119, no 1, 1977, p. 45 – 45 [ texte intégral ] * Pierre George, « Le plan de transformation du paysage