Étude de cas : Bonnot
Type psychologique de Antoine Bonnot : IN(i)T(e)P
La première chose que Jeffrey Beck devrait faire est de rencontrer Antoine Bonnot pour lui rappeler les objectifs qui avaient préalablement été établis. Antoine Bonnot est un chef très excentrique en apparence, mais il est également introverti, indépendant et idéaliste. Il est de type INTP. Les INTP sont moins à l'aise dans des situations de groupe, bien qu'ils aiment se retrouver en compagnie de personnes partageant les mêmes centres d'intérêts qu'eux. Les INTP sont habituellement très loyaux, prêts à investir beaucoup de temps et d'énergie dans les choses auxquelles ils tiennent pour les faire aboutir. Ils accordent une grande valeur à l'autonomie et sont productifs lorsqu'on leur accorde une certaine liberté de création. M. Bonnot est un bourreau de travail. C’est normal puisque les INTP s’y sentent généralement mieux qu'en situation récréative. Il attend de ses subordonnés le partage du même enthousiasme et a de la difficulté à comprendre que ses idéaux ne soient pas toujours partagés. Mais son perfectionnisme extrême est en train de nuire à l’entreprise et aux relations de travail. La dynamique qui règne dans la cuisine est exécrable et arbitraire aux humeurs de Monsieur. Bien que Antoine Bonnot dirige sa cuisine à sa façon et avec un certain succès, il n’atteint pas les objectifs que lui et M. Beck s’était fixés au départ, c’est-à-dire :
1- Améliorer la performance de ses employés : Antoine donne rarement de formation ou de conseil, cuisine seulement de temps en temps puisqu’il passe la majorité de son temps à élaborer de nouvelles recettes et à ses autres obligations;
2- Réduire les pertes dans la préparation des repas : dès qu’un repas n’est pas parfait (une définition très idéaliste de la perfection), ce dernier finit aux poubelles;
3- Réduire le temps d’attente entre la commande et le service aux tables : puisqu’il donne beaucoup trop d’importance à ses excentricités