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Le chocolat

340 mots 2 pages
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LES VERTUS DU CHOCOLAT

Le chocolat n'est pas un aliment hautement calorique, 100g de chocolat noir, par exemple, correspondent à 490Kcal. Les teneurs du chocolat noir amer en minéraux et oligo-éléments sont :
• - 400mg de potassium
• - 180 à 250mg de phosphore
• - 100 à 140mg de magnésium
• - 40 à 60mg de calcium
• - 11mg de sodium
• - 4 à 6mg de fer
• - 0,7 à 1,2mg de cuivre
• - des traces de fluor
• - 1,5% de théobromine et de caféine
• - vitamines : A, B1, B2, B3, B12 et D
Le chocolat est tonique et antidépresseur, il contient en effet des substances chimiques dont les principales sont la théobromine, la caféine, la phényléthylamine et sérotonine qui stimule le système nerveux central, améliore les performances musculaires et les réflexes, lutte contre le stresse et les états dépressifs. Elles ont un rôle dynamisant et euphorisant. Le chocolat est aussi un anti " coup de pompe ".

Les protéines : le cacao contient les 8 acides aminés indispensables dans l'alimentation quotidienne de l'homme.

Les lipides : les acides gras constituants le beurre de cacao favorisent la baisse du taux de cholestérol de l'homme.

Les glucides : ce sont les sucres, plus un chocolat est riche en cacao moins il contient de sucre.

Les fibres : elle contribue à régulariser le transit intestinal, pour 100g de cacao et 100g de pain complet ils contiennent tous les deux la même quantité en fibres.

Le potassium : il intervient dan l'excitabilité musculaire et dans le métabolisme cardiaque.

Le magnésium : il assure un bon équilibre nerveux et régularise l'excitabilité musculaire. Sa carence favorise l'anxiété, la fatigue, l'insomnie et la constipation.

Le calcium : il joue un rôle fondamentale dans le fonctionnement cellulaire et dans la constitution des os et des dents.

Le phosphore : il constitue la trame osseuse, un sels minéraux très importants de notre corps, combiné au calcium.

Le sodium : 12g de sodium dans 100g de chocolat noir,

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    Mario Gabriele Andretti est un pilote automobile italo-américain, né le 28 février 1940 à Montona dans la province d'Istrie en Italie. Au cours d'une carrière longue de presque cinq décennies, il se distingue dans l'histoire du sport automobile en remportant le championnat du monde de Formule 1 en 1978, les 500 miles d'Indianapolis en 1969, les 500 miles de Daytona en 1967 et quatre championnats d'IndyCar (trois en USAC en 1965, 1966 et 1969 et un en CART en 1984). Il a également remporté plusieurs courses de midget-cars, de sprint-cars et de dragster. Mario Andretti est avec son compatriote Dan Gurney, le seul pilote victorieux à la fois en Formule 1, en IndyCar, en Championnat du monde des voitures de sport et en NASCAR. Avec le Colombien Juan Pablo Montoya il est le seul pilote victorieux en NASCAR Sprint Cup Series, en Formule 1 et aux 500 miles d'Indianapolis.….

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    L'action antioxydante se fait en neutralisant les radicaux libres, forme d'oxygène qui oxyde les graisses LDL (Low Density Lipoproteins) ; ceci prévient l'altération des parois artérielles par les dépôts de graisses oxydées et évite le développement ultérieur de l'athérome et de l'athérosclérose. Cet effet anti-oxydant est renforcé par d'autres substances contenues dans le chocolat : vitamine E, bêta-carotène, cuivre... Les polyphénols agissent donc au niveau du système cardio-vasculaire, aussi bien : - sur le contenant en protégeant les artères - que sur le contenu, le sang, en le rendant plus fluide Aucun autre aliment n'a ces deux effets bénéfiques. Brian Buijsse (2010) a montré qu'il n'est pas nécessaire d'ingérer quotidiennement beaucoup de chocolat pour être protégé, puisqu'il suffit de consommer environ 7,5g de chocolat noir par jour pour obtenir cet effet de prévention cardio-vasculaire.….

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  • Tpe chocolat
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    aussi un grand nombre de composants qui sont eux en petite dose .Par exemple pour 100 grammes de chocolat noir , il contient des glucides (60.3 grammes), des protides (3.2 grammes),des lipides (33.5 grammes) ainsi que des sels minéraux comme le calcium (20 mg) , le magnésium (80 mg) et le phosphore (130 mg) mais aussi des oligo-éléments comme le fer (2.0 mg) et le cuivre (0.7 mg) . Il contient aussi 6 vitamines différents dont les vitamines A,B1,B2,C,D et E qui toutes réunies ne pèsent que 3.6 grammes . Tout ça pour une valeur énérgétique de 2320 kiloJoules ou 555 calories. Il ne faut pas oublier que le chocolat noir contient beaucoup de caféine (environ 68 % ) et de la théobromine .….

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  • Chocolat tpe
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    3- organisation administrative de votre entreprise .les services & prestataires extérieurs : Coûts : -assurances perte d'exploitation et/ou responsabilité civile, vol, incendie 1% du CA -abonnements de maintenance (informatique, climatisation, etc) 0,5 % du CA -honoraires cabinet expert comptable 1,2% du CA -provision honoraires avocat (le cas échéant) 1,2% du CA -frais de tenue de compte (banque) 0,2% du CA -abonnement carte bancaire 240 € / an - coursiers 0,5% du CA Matériel de bureau : 10 Tables de conférence référence GALANT acheté chez IKEA pour 845€ l’unité.….

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