Le marché de la confiture

SOMMAIRE

Introduction

ANALYSE DE LA SITUATION

I°) Analyse du marché et les consommateurs

1. Environnement du marché
2. Taille, structure et tendances d'évolution du marché ✓ Segmentation du marché ✓ Forces en présence: * Parts de marché * Notoriété et image
3. Distribution
4. Consommateurs ✓ Définition des cibles ✓ Occasions de consommation ✓ Comportement du consommateur: * Motivations et freins * Implication des consommateurs degré de préméditation de l'achat) * Critères de choix des produits

II °) Analyse la concurrence
1. Concurrence «générique »
2. Concurrence directe ✓ Description des concurrents directs ✓ Stratégie marketing

III°) Analyse la marque de l'entreprise
1. Evolution des performances de la marque ✓ Parts de marché global ✓ Caractéristiques des consommateurs vs marché et vs concurrents
2. Analyse de la stratégie marketing ✓ Analyse critique de la stratégie marketing : positionnement, distribution, communication, gamme/ produit, prix.
3. Ressources de l’entreprise

B - Poser un diagnostique

Conclusion

Bibliographie

INTRODUCTION

Quand on évoque le petit déjeuner typiquement français, immédiatement il nous vient à l’esprit le fameux pot de confiture….
La confiture se fait plus gourmande et s’ouvre à une grande diversité de parfum : fraise, abricot, fruits rouges, et s’adapte aussi à nos multiples besoins en offrant à ses consommateurs des produits allégés, bio, plus riches en fruits, traditionnels

A côté des marchés traditionnels, les industriels sont de plus en plus nombreux à se positionner sur l’univers de la confiture et à mettre en exergue les tendances de naturalité et d’équilibre alimentaire attendues par les consommateurs.

Aussi si les différentes marques de confitures semblent avoir réellement cernées les attentes des consommateurs, reste que sur ce marché féroce