Les élèves du lycée Pierre du Terrail ont étaient pris a partis pour répondre à un questionnaire relatif à la satisfaction et aux envies actuelles de la cantine.
Cette étude a été réalisée pendant le mois de janvier 2009 auprès de 240 élèves dont 142 filles et 92 garçons, avec la contribution des élèves de premières STG. L’administration du questionnaires a été realisée par questionnement en face-à-face, durant notre temps libre dans l’enceinte du lycée.
La majeure parties des élèves interrogées sont moyennement satisfaient sur la qualité et également sur la quantité des repas de la cantine à environ 33 %.
Une analyse appronfondie des repas a aussi été faite sur les entrées, on peut constater que les élèves en générale prennent rarement des entrées à environ 42 %. Ensuite le même travail a été fait sur les protéines et on constate que les élèves préferent la dinde aux produits laitiers ou encore aux ufs. Il y a eu aussi une analyse réalisaient sur la cuisine sur laquelle on peut déduire que les variétès qui arrivent en pole position sont la cuisine espagnole, la cuisine orientale, la cuisine asiatique et la cuisine française. En outre il y a aussi eu les desserts qui ont été étudié et on peut voir que les élèves sont plus attirés par les pâtisseries. Enfin on termine par les accompagnements et on en conclut que ce sont les pâtes qui de manière générale pour les élèves ont eu une meilleure moyenne.

Nous allons continuer cette analyse mais essentiellement sur la satisfaction et les envies des filles. Tout d’abord commençons par les entrées, comme on a pu le voir précedement les élèves prennent rarement des entrées car les filles pensent qu’ils n’y a pas assez de crudités ou alors elle n’ont pas faim ou encore elles pensent que c’est trop gras. Ensuite pour les protéines les filles préfèreraient avoir du poisson ou du soja . Quand à la cuisine les choix sont multiples pour les filles, elles aimeraient avoir une cuisine indienne, asiatique, anglo-saxonne ou