16/09/2012

GESTION DE PRODUCTION

INTRODUCTION
La fonction production regroupe l’ensemble des activités qui transforment des input en output, sous forme de bien et services.

La fonction production est la source de la création de richesse.

Problématiques : productivité & flexibilité.

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I- Evolution de la fonction production
1.1 Inversion du rapport Offre/Demande Début XX ème siècle, demande > offre. - taylorisme & Fordisme - travail parallélisé, spécialisé, - produits sont standardisés.  économies d’échelle.

Années 1950 : offre suffisante , la demande se diversifie taylorisme mal adapté à la différenciation , et critiqué à sur le plan organisationnel

Années 70, offre > demande. Concurrence accrue. Différenciation, cycle de vie des produits  la fonction de production doit être flexible.

I- Evolution de la fonction production
1.2 Problématiques actuelles Que produire ? …. - choisir son domaine d’activité - gérer un portefeuille de produits Combien produire ? - connaitre les besoins du marché - faire des économies d’échelle Comment et avec qui produire ? - fabriquer des produits diversifiés au moindre coût - coordonner la production avec les sous-traitants. Quand et où fabriquer ? - assurer l’approvisionnement - respecter les délais.

?? gain de productivité flexibilité ?? améliorer les technologies, la formation, reconfigurer le mode de production…. ?? temps et espace ??  logistique  La gestion du temps devient essentielle. Qualité, flexibilité, productivité, coût en découlent.

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Caractéristiques de la fonction de production

Modes de production traditionnels :

Caractéristiques de la fonction de production
STOCK / DEMANDE ?
Sur stock A la demande

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Caractéristiques de la fonction de production
Les services (servuction)
- part croissante de la production - le service n’est pas tangible - immatériel, non stocké - le client participe à la production en exprimant ses